
La recette originale parfume cette soupe de chorizo, je l’ai remplacé hier par des saucisses végétales, mais je suis sûre qu’elle serait .

En plus d'en manger en salade ou cuisiné, voici une nouvelle façon de déguster ce légume santé.

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Dans notre dernier panier de légumes, nous avons reçu une belle quantité de kale (chou plume), et jusqu'à présent, nous avions pris l'habitude de l'utiliser pour faire des jus vitaminés.
En ce moment le seul légume qui pousse au jardin chez nous c'est le chou kale ! Nous on l'aime en pesto, j'en fais assez souvent en remplaçant les fruits secs ou le fromage ! J'ai encore beaucoup d’ oignons qu'il faut manger car ils germent, alors pourquoi.

J'ai préparé deux grandes assiettes avec ces quantités donc si vous décidez de faire cette recette pour une entrée les quantités peuvent convenir pour 4 personnes.

Nous aimons de plus en plus ces grandes assiettes sans viande faites de céréales ou de quinoa, de légumes variés et de fromage.

Ingrédients : pour 3 personnes 500 g de pommes de terre (poids net) 250 g de chou frisé (poids net) 1 oignon (100 g) 10 g de beurre doux 1 cuillerée à café d’huile d’olive 100 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de gros el Sel et poivre du moulin.