
Ingrédients : huile d'olive, ½ une petite échalote, 1 gousse d'ail, 50 g de chou frisé, 4 gros œufs fermiers, 200 g de quinoa cuits, 100 g d'amandes.
En feuilletant une revue je suis tombée sur une recette de " Ayurvedic scotch broth ".
Avec cette recette je participe au défi " Autour d'un ingrédient " lancé par les deux blogueuses Samar du blog " Mes inspirations culinaires " et Soulef du blog " Amour de cuisine ".

Une belle salade pour commencer la semaine ça vous dit? Chou frisé, pommes de terre, tomates rôties et oignons frits, un délice!

J’ai fait cette recette trois fois avant de la publier, elle n’est pas difficile à faire pourtant, c’est que je n’aimais pas mes photos, mais…
Pour ceux et celles qui ne le connaîtraient pas, le kale est une sorte de chou un peu oubliée qui a refait surface il y a quelques années.