La grosse mode/folie du kale touche gentiment à sa fin et je n’avais pas encore goûté à ces fameuses ‘chips’ de légume croustillantes!.
Les moules que nous avons dégustées hier ont raffolé de ce pesto, celui-ci, peu gras mais d’une finesse remarquable, a aussi fait nos dél.
Avec cette recette je participe au défi " Autour d'un ingrédient " lancé par les deux blogueuses Samar du blog " Mes inspirations culinaires " et Soulef du blog " Amour de cuisine ".
Un bon petit plat végé d’hiver qui réconforte au maximum et vous fait du bien.
En ce moment le seul légume qui pousse au jardin chez nous c'est le chou kale ! Nous on l'aime en pesto, j'en fais assez souvent en remplaçant les fruits secs ou le fromage ! J'ai encore beaucoup d’ oignons qu'il faut manger car ils germent, alors pourquoi.
Ou l'art de ne rien inventer pantoute, mais celui de savourer la générosité du rapport "énergie dépensée\appréciation gustative"! .
Les graines aromatiques qui "partent" tout plat indien (ou presque) grilllent à cru dans une poêle (fenouil, fenugrec, cumin, carvi, etc.
Ces chips de kale au citron sont faites à partir de seulement 4 ingrédients et vraiment faciles à réaliser.
Quand je fais cette recette je rajoute parfois de la chair à saucisse de volaille, c'est encore plus délicieux, mais là je n'y ai pas pensé, et comme ça m'a pris de cuisiner à 22h, les magasins sont fermés hihi ! Le poids des légumes est pesé une fois.