
Ingrédients : huile d'olive, ½ une petite échalote, 1 gousse d'ail, 50 g de chou frisé, 4 gros œufs fermiers, 200 g de quinoa cuits, 100 g d'amandes.

Cet hiver, je n'arrête pas d'acheter et de cuisiner des choux, qu'ils soient choux fleurs, choux romanesco, choux verts, choux frisés.
Acte 1, scène 1 La puce ; maman mes amis vont souper à la maison ce soir.
Après la recette des lasagnes, il me restait quelques feuilles de kale blanchies.

Pilier de la power food , le kale est enfin disponible en France, essentiellement dans les magasins bio.
J’ai utilisé comme base une recette du livre « Recette végétariennes inratables ! » et j’y ai ajouté du citron, du persil et de l’ail.
Les lendemains de fêtes sont souvent synonymes de restants à "passer".