
Photo the great 8 @Flickr La bette, aussi nommée blette, est un légume vert délicieux, polyvalent et sain.
C'est une recette que je fais au moins une fois par an à la saison des blettes.

Ces jours-ci comme l’hiver a remontré le bout de son nez, quoi de mieux en entrée qu’une soupe « cocooning » qui réchauffe le corps.

Soupe libanaise traditionnelle à base de lentilles, de bettes et jus de citron.
Les blettes arc-en-ciel se trouvent facilement en Angleterre en été et automne.