À chaque fois que j'annonce à la maison qu'il y a des pâtes pour le dîner mes deux gourmands sont ravis, que ce soit les gratins de pâtes pour un dîner rapide, ou mes tagliatelles à la sauce Bolognese quand je prends le temps de faire mijoter ma sauce.
Il me restait deux belles bottes d'asperges sans têtes, en attente au congélateur, à utiliser.
Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud de 130 g 1/2 botte d'asperges 400 g de riz venere 2 échalotes 60 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 20 coques 20 cl de crème liquide 5 brins de ciboulette 1 citron Poivre de madagascar Préparez.
Saumon et asperges sont deux délices à déguster en cette saison, mais l’ajout d’une association pesto à l’aneth et lait d.
Ingrédients (4 personnes): une dizaines d'asperges sauvages cueillette de mamie et papie 3 œufs 3 cas de crème fraîche sel, poivre beurre Préparation: Laver les asperges, couper la queue, coupé en tronçons et faire revenir dans un peu de beurre.
1 botte d’asperge blanche 1 poignée de comté Couper la partie dure à la base des asperges.
Recette du Chef Christophe SCHMITT Chef étoilé du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** Ingrédients : 600 GR.