Le Top des recettes de Asperge
Poêlée de légumes verts croquants, écume de beurre blanc
Le printemps, c'est le retour des légumes verts.
ASPERGES VERTES DE PROVENCE, SABAYON FRUITS DE LA PASSION, FLEURS ET HUILE D'HERBES
Recette du Chef Christophe SCHMITT Chef étoilé du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** Ingrédients : 600 GR.
Oeuf cocotte aux asperges vertes de printemps
L’œuf cocotte est un moyen très gourmand de préparer des oeufs : l'oeuf est cuit dans une préparation associant légumes et crème, mais aussi champignons ou lardons.
Salade composée aux jeunes pousses, lentilles vertes, asperges et œufs durs
L’arrivée des beaux jours est justement pour elles le moment idéal de faire leur show dans des « super salades ».
Oeuf mollet, asperges vertes et salade d'herbes
Une jolie entrée de printemps : quelques asperges vertes juste croquantes, les premières fèves, un œuf cuit mollet et une salade d'herbes du jardin.
POIREAUX MIMOSA
Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, je n'arrive pas à trouver d'asperges, bien que la saison soit commencée.
Risotto aux asperges vertes et champignons
Avec un bon petit verre de vin, quasiment un repas de fête !
Filet de poulet farci aux asperges vertes
Ca pourrait vous paraître difficile à croire et pourtant ce plat avec lequel on s'est régalé est un plat vide frigo.
