
Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter.

Une saveur presque sucrée pour cette soupe consistante.
Comme chacun sait, je suis tout sauf fan de courge et pourtant, je me suis laissée tenter au marché par deux adorables petits potimarrons t.

Dans la lignée de ma brioche de lundi, je continue de profiter à la fois des courges de saison et de glisser doucement vers Noël avec les épices.
C'est un petit diner automnal qui réchauffe et réconforte : un velouté de potimarron et des dernières fanes de radis et pour avoir un repas bien complet comme j'aime en servir le soir, j'ai préparé des tartines gratinées montées à la manière d'une flammekuche,.
Toujours dans le cadre du Défi Noël végé , voici mon plat , un succulent risotto au petit épeautre.

INGREDIENTS 200 g de lentilles corail1 tête de brocoli200 g de potimarron1 oignon1 gousse d'ail1 càc de cumin moulu1 càc de gingembre.

J’aime beaucoup ce plat d’origine indienne, je trouve que c’est très réconfortant.