Le Top des recettes de Panais
Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais
Ce matin, je n’avais pas trop d’idée pour le repas de midi.
Filet de poulet à la moutarde et purée de panais
Voici une recette sympa, toute simple et rapide : un filet de poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde et une purée de panais.
Soupe de panais au radis noir
INGREDIENTS 2 panais10 cl de crème fraîche1 radis noir1 litre de bouillon.
Purée de panais et pomme de terre
Une délicieuse purée de panais avec une touche de pomme de terre, du lait et un filet d'huile d'olive.
Gratin de panais et pommes de terre
Panais, pommes de terre, lait, crème fraîche, cancoillotte, oignon
Purée de légumes anciens
300 g panais 300 g rutabaga 300 g topinambour 300 g de pomme de terre 1 bouillon cube 1 càs de beurre à 40% 1 càs de crème à 5% Éplucher les légumes et les couper en dés.
Velouté Panais-Poire (option roquefort-noix)
Assez attirée par le sucré-salé, j’ai été tentée par cette recette surtout que j’aime beaucoup à la fois et le panais et la poire.