Légumes au four au cumin
S'il y a bien un mode de cuisson des légumes dont je ne me lasse pas, c'est bien de les faire rôtir au four.
Repas estival : aubergines au sel fumé, riz aux fleurs, oeufs marinés, concombre (amap, veggie, sans gluten)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Brochette de lotte marinée aux algues et risotto aux tomates confites - balade bretonne : les abers
Une assiette plutôt dominicale avec cette brochette de lotte marinée à l'huile d'olive et un mélange spécial grillade (algues, herbes de provence, oignon origan,persil fleur de sel), un risotto parfumé de tomates confites et quelques lanières de légumes.
Salade de riz niçoise (végétarien, vegan)
La salade de riz niçoise: riz, cubes de tofu marinés dans des algues (en remplacement de la boîte de thon), cubes de poivrons verts et rouges ou jaunes, de tomates, oignon, rondelles d'olives noires.
Soupe miso végétalienne
Par ce froid, rien ne vaut une soupe bien chaude! Je vous emmène au Japon avec une soupe traditionnelle: la soupe miso.
Salade de choucroute, algues, câpres, pommes (Alsace, lactofermentation, vegan)
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Asperges blanches, sauce cornichons et algues, truite fumée (Alsace, Bretagne, printemps)
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Mouclade de fèves (végétarien, vegan) ?
Véritable institution charentaise, la mouclade se végétalise: les fèves* se substituant aux moules! Ce plat consistera donc en des fèves accommodées avec une sauce crémeuse (végétale), vineuse (du vin blanc ou du pineau) et «marine» (algues), le tout.
Tarte flambée crème haricots blancs-artichauts, courgettes marinées, tomates cerises (Alsace, vegan, estival)
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Salade niçoise (végétalien, vegan) ?
Délice de fraîcheur, de saveurs et de couleurs lorsque préparée selon les règles de l?art, la salade niçoise doit se composer à la base de légumes crus, tomates, cébettes, céleris, poivrons verts et rouges, concombres, et, selon la saison, févettes,.
Magret de canard mariné à l 'huile d'olive et sa poivrillade , sel de camargue et avec ses spaghettis sautées à l'huile d'olive de Palestine.
Bonjour la semaine dernière un petit magret à la plancha tellement chaud qu'on sais pas quoi faire à manger Donc ici c 'est barbecue , on se sert presque plus de la plaque de cuisson .
Spaghetti câpres, olives et algues nori
Les spaghetti, le plat qui sauve quand le frigo est vide ou que les kids débarquent avec des copains pour le dîner ! Succès garanti ! Recette vegan
Spaghettis à la laitue de mer Pâtes et riz
La laitue de mer est une algue particulièrement intéressante à utiliser cuite.
Brochettes aux légumes marinés et aux herbes Plats complets
Voilà une recette parfaite pour l’été 🙂 Pleine de couleurs, de saveurs et aussi très facile à réaliser ! De quoi convaincre vos amis de passer aux barbecues vegan ! Et si vous ne disposez pas de barbecue, elles s’accomoderont aussi très bien d’une cuisson.
Salada de grão-de-bico (salade de pois chiches portugaise) (végétarien, vegan)
Voici une salade de pois chiches portugaise d’une simplicité pleine de charme.
Bibeleskäs (végétalien, vegan)
Préparation culinaire typique de l'Alsace, le Bibeleskäs est un fromage blanc (végétal pour nous), battu, assaisonné de ciboulette, d'ail, d'échalote et d'oignon, rehaussé de sel et solidement poivré.
Grumbeerekiechle ou Galettes aux pommes de terre (végétalien, vegan) ?
Régal rustique indémodable, les galettes de pommes de terre à l?alsacienne ( Grumbeerekiechle ), assez plates et rondes, se caractérisent par la présence d?oignon et de persil.
Paillasson lyonnais (végétalien, vegan) ?
Typique de la cuisine lyonnaise, la pomme paillasson est une petite galette de pomme de terre râpée, doucement rôtie à la poêle.
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