Le Top des recettes de Panais
Parmentier de panais truffé au boudin noir, échalote confite
Recette d'un parmentier de panais à la truffe, au boudin noir et aux échalotes confites
Purée de panais et noix de muscade
Pour accompagner mes joues de porc au cidre, j’avais quelques panais qui trainaient dans le frigo, et je me suis dit que la douceur de ce légume irait bien avec mon plat.
Couscous facile
Une version du couscous très facile et rapide à faire, délicieuse et accessible au plus grand nombre
Chips ou croustilles de panais sans friture
Recette de chips de légumes sans friture avec des panais, cuites au four
Soupe au chou et confit de canard
Tous les ans à l’automne, j’achète des canards dans une petite ferme familiale du sud des Landes.
Poêlée légumes curcuma et œufs au plat
Pour 2 : 4 œufs 1 courgette 1 panais 3 carottes 1 càc de curcuma une pincée de pistils de safran huile d’olive Râper les légumes.
Velouté panais & betterave
La semaine dernière j'étais en train de vider les fonds de mon panier à légumes pour faire une soupe, et plutôt que de rester uniquement sur des panais et des pommes de terre j'y ai ajouté une belle betterave rouge.