
La semaine dernière j'étais en train de vider les fonds de mon panier à légumes pour faire une soupe, et plutôt que de rester uniquement sur des panais et des pommes de terre j'y ai ajouté une belle betterave rouge.

Ingrédients pour 6 personnes • 3 magrets de canard • 1,5 kg de panais • 3 poires • 120 g de beurre • 6 étoiles de badiane • 6 clous de girofle • 3 gousses de cardamome • 2 bâtons de cannelle • 2 c.

Une délicieuse purée de panais avec une touche de pomme de terre, du lait et un filet d'huile d'olive.
Ouah, le Père Noël il est trop balèze, il sait que j’ai fait Ma Grande Reconversion et que je galère à fond pour faire mes galettes.

Les fins d’année sont synonymes de retrouvailles, partage et gourmandises.

Soupe ultra gourmande aux patates douces, au panais et aux noisettes concassées.

Ingrédients : pour 4 personnes 4 ou 8 filets de daurade 4 branches de thym frais 4 petits panais 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive Un peu de beurre 3 cuillerées à soupe de sauce soja 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillerée à soupe.
Le panais est décidément dans ma chaumière "le" légume de l'hiver qui s'achève.

J'ai trouvé cette recette sur un magazine de programmes télé.