Le panais est décidément dans ma chaumière "le" légume de l'hiver qui s'achève.

Ingrédients pour 6 personnes • 3 magrets de canard • 1,5 kg de panais • 3 poires • 120 g de beurre • 6 étoiles de badiane • 6 clous de girofle • 3 gousses de cardamome • 2 bâtons de cannelle • 2 c.

INGREDIENTS 2 panais10 cl de crème fraîche1 radis noir1 litre de bouillon.

Les fins d’année sont synonymes de retrouvailles, partage et gourmandises.

Tous les ans à l’automne, j’achète des canards dans une petite ferme familiale du sud des Landes.

Une poêlée aux couleurs d'automne de légumes racines réhaussés d'épices.

J'ai trouvé cette recette sur un magazine de programmes télé.

Recette Frites de panais au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous