Les sous catégorie de "Légume"


Champignon

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Légumes d'eau

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Légumes fruits

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Toutes les recettes de "Légume"


Mini clafoutis courgettes feta pignons IG bas et même cétogènes

Mini clafoutis courgettes feta pignons IG bas et même cétogènes

Je suis Conseillère Thermomix dans toute la France ! Je fais les démos en visio et la vente à distance ! N'hésitez pas à me contacter 06.95.41.10.09 pour découvrir le Thermomix je me ferai un plaisir ! J'avais une belle courgette en fin de vie dans le...

Légumes farcis aux céréales, quinoa

Légumes farcis aux céréales, quinoa

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 30 à 35 Minutes   Cap au sud avec ces petits farcis issus de la tradition culinaire provençale, un régal convivial à partager en toute simplicité. ► Mélange de légumes à farcir (tomates, courgette, poivrons…) ► 200 g...

Panacotta de poivron, crumble de parmesan et féta

Panacotta de poivron, crumble de parmesan et féta

Coulis de poivrons - 5 poivrons - 1 gousse d'ail - Quelques feuille de basilic - 50 cl de crème liquide entière - 8 g de gélatine - Sel et poivre Crumble - 40 g de beurre - 25 g de parmesan rapé - 25 g de farine - 25 g de poudre d'amande - Féta Disposer...

Boulettes de bœuf, sauce BBQ et poivrons

Boulettes de bœuf, sauce BBQ et poivrons

Ce midi, c'est repas "Gremlins" ! Tout ce qu'il aime... Des boulettes + des poivrons + de la semoule = un fiston heureux de venir à...

Crumble aux cerises et à la rhubarbe

Crumble aux cerises et à la rhubarbe

Le crumble est probablement le dessert aux fruits le plus simple à préparer, à déguster chaud ou froid, avec ou sans boule de glace. Celui-ci, à la rhubarbe et aux cerises, acidulé, est idéal à la fin de printemps. Et un ajout de pointe de gingembre pétille un peu. Plus tard dans la saison, les pêches, les prunes ou les mûres peuvent remplacer les cerises et rhubarbe.

Gâteau aux carottes, épicé chai

Gâteau aux carottes, épicé chai

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange " . La marraine de ce mois-ci Sophia du blog "Plume et Prose" à choisi pour thème : mettre à l'honneur Jamie Olivier....

Boulgour végétarien au curry

Boulgour végétarien au curry

Une recette toute simple de curry indien ici avec une version végétarienne aux légumes et boulgour.

Poêlée de tomates cerises aux épices cajun

Poêlée de tomates cerises aux épices cajun

Poêlée de tomates cerises aux épices cajun Comme je vous l'avais promis lors de la publication de ma recette de p avés de saumon marinés au yuzu et citron , voici la recette de la poêlée qui accompagnait mon pavé. M. Pouah n'aimant pas les épices ni les...

SPÉCIAL SKRAMBLED EGGS OU LES ŒUFS BROUILLÉS DE JAMIE OLIVIER

SPÉCIAL SKRAMBLED EGGS OU LES ŒUFS BROUILLÉS DE JAMIE OLIVIER

Spécial skrambled eggs de Jamie Olivier, des œufs brouillés accompagnés de pain burger tartiné de confit d'oignon et de tomates à l'ail. Si j'ai bien

Ma salade de courgettes grillées

Ma salade de courgettes grillées

La canicule est arrivée à Barcelone il y a déjà plus d'une semaine. Les journées ressemblent à des fournaises et les nuits un peu aussi. Il ...

Tomates au thon recette légère

Tomates au thon recette légère

Pour faire plaisir à Monsieur les Petits pl.... il suffit parfois de peu de chose, quelques bonnes tomates et une boite de thon. Alors si je l'écoute c'est avec de la mayonnaise. Même si elle était maison, quand je peux la zapper ça m'arrange bien. Cette...

Salade de Cappellini aux asperges vertes et petits pois

Salade de Cappellini aux asperges vertes et petits pois

Une nouvelle assiette rien que pour moi, oui mes fils n’apprécient pas vraiment les asperges, du coup je me fais plaisir toute seule, et je mets au congélateur le reste que je n’utilise…

SALADE DE PATISSONS (cookéo)

SALADE DE PATISSONS (cookéo)

Ingrédients : 2 pâtissons orange ou sunburst (environ 500 g) 10 tomates cerises 5 œufs 3 c à soupe d’huile d’olive coriandre frais ciselé sel fin poivre Préparation : mettre 200 ml d'eau dans la cuve disposer les pâtissons dans le panier vapeur placer...

Gratin de l’été aux quenelles

Gratin de l’été aux quenelles

Un Gratin de l'été aux quenelles dans lequel courgettes, aubergines et tomates se marient avec les quenelles et le fromage de chèvre.

Quelques idées avec nos légumes de la semaine (amap)

Quelques idées avec nos légumes de la semaine (amap)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Verrines de betterave au chèvre frais

Verrines de betterave au chèvre frais

Bonsoir, voici une petite entrée fraîche et délicieuse Préparation : 15 min Ingrédients Pour 6 verrines 1 grosse betterave cuite 200 g de chèvre frais 1 pomme Jus de citron Noix Sel, poivre Préparation Mixer la betterave avec le chèvre frais. Verser le...

Broccolinis grillés, sauce tahiné au piment d'Espelette

Broccolinis grillés, sauce tahiné au piment d'Espelette

Comment résister à ces beaux légumes verts, grillés au four avec de l'huile d'olive et servis avec une sauce bien crémeuse et savoureuse au piment d'Espelette? Ce n'est pas mon intention et bien au contraire, je souhaite vous faire découvrir, pour ceux qui ne les connaissent pas encore, le broccolini, un cousin du brocolis ! Un délice absolu !

Ateliers Juin 2022 !

Ateliers Juin 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours. Dimanche 12 Juin à 14h : cuisine thaïlandaise 1 ! Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Samedi 25 juin à 14h : cuisine thaïe 2 Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !! Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux. Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice ! Dimanche 26 juin à 14h : Cuisine Brésilienne ! Durant ce cours de 3h30, nous ferons et dégusterons sur place le pain au fromage brésilien. Puis nous ferons le plat typique de Bahia, la moqueca aux crevettes et au lait de coco. Nous verrons aussi la confection des délicieuses petites empadas, des petites tourtes riches en beurre et au poulet crémeux. Un véritable délice ! Nous terminerons par une démonstration rapide des tapiocas, ces petites crêpes magiques à la fécule de manioc. Samedi 1er et dimanche 2 octobre : Atelier Folie Chocolat ! Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d’un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat : torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier ! Voir les modalités d'inscription ci-dessous.

Tortue marine sur melon vert

Tortue marine sur melon vert

Pour un goûter de fin d'année sur le thème de la mer, voilà ce que j'ai réalisé pour accompagner une salade de fruits

Salade de betterave, asperges sauvage et burrata

Salade de betterave, asperges sauvage et burrata

Voici une salade printanière, très simple et délicieuse. Mon chéri et moi avons beaucoup aimé, en plus cela donne une jolie assiette, pleine de couleur et équilibré. J’adore faire la betterav…

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