Les sous catégorie de "Légume"


Champignon

Champignon

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Légumes d'eau

Légumes d'eau

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Légumes féculents

Légumes féculents

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Légumes fruits

Légumes fruits

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Légumes verts

Légumes verts

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Toutes les recettes de "Légume"


Cuisson des légumes à l'anglaise

Cuisson des légumes à l'anglaise

A l'heure où les potagers vont commencer à produire, voici une technique pour cuire les légumes verts comme par exemple les haricots verts, les petits pois, mais aussi les fèves, les asperges, les brocolis, en les gardant croquants et bien verts : connaissez-vous la cuisson à l'anglaise ? Cette technique de cuisson consiste à plonger les légumes dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis de les plonger ensuite dans un bac d'eau glacée. De cette manière, les légumes restent fermes et bien

...Gaufres version sucrée/salée aux feuilles de blettes, chèvre, miel et raisins secs... (La compagnie des farines, Cathytutu)

...Gaufres version sucrée/salée aux feuilles de blettes, chèvre, miel et raisins secs... (La compagnie des farines, Cathytutu)

Que diriez vous de faire des gaufres mais en version salées et #zerogachis ? #zérogachis car on va récupérer les feuilles de blettes qui se...

Les incroyables poivrons de Jamie Oliver

Les incroyables poivrons de Jamie Oliver

Aujourd'hui, ce sont les incroyables poivrons de Jamie Oliver qui sont au menus : une recette du naked chef qui met en valeur une spécialité

Crêpe fourrée au saumon avec fromage à la crème et concombre : un délice pour votre apéritif.

Crêpe fourrée au saumon avec fromage à la crème et concombre : un délice pour votre apéritif.

Crêpe fourrée au saumon avec fromage à la crème et concombre : un délice pour votre apéritif. une crêpe farcie parfaite.

Salade de pennes avocat poulet épinard

Salade de pennes avocat poulet épinard

J'ai découvert ces bretzels sucrés dans l'un de mes nouveau livre de pâtisserie. Pour moi le bretzel était le petit biscuit salé à...

Tartelettes Rhubarbe

Tartelettes Rhubarbe

Bonjour !! Une jolie récompense dans le jardin cette année, ma rhubarbe a bien poussé ! Enfin une récolte digne de ce nom. J’ai donc profité de ces belles tiges pour réaliser ces tartelettes.…

Salade de lentilles, betteraves et tofu

Salade de lentilles, betteraves et tofu

Salade de lentilles, betteraves et tofu

Paillassons géants à l'emmental, au grill-plancha

Paillassons géants à l'emmental, au grill-plancha

Paillassons géants à l'emmental, au grill-plancha Comme vous pouvez le constater, l'année dernière, lors de nos vacances, je me suis amusée avec mon nouveau grill. Après les rondelles de pommes de terre épicées et les potatoes , j'ai décidé de nous préparer...

Brochettes de légumes au Barbecue

Brochettes de légumes au Barbecue

Pour 10 brochettes Ingrédients: - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 3 oignons - 100ml d'huile d'olive - 1 cac de thym - 1 cac de romarin - 1 cac de sarriette - Sel, poivre 1) Couper les courgettes...

Chouquettes à la Pâte à choux de Philippe Etchebest

Chouquettes à la Pâte à choux de Philippe Etchebest

Il y a quelques jours, j'ai voulu réaliser des chouquettes sauf que j'avais jamais fait de pâte a choux. Du coup j'ai chercher sur internet et notamment sur les site des grands Chefs et j'ai trouvé celle de Philippe Etchebest. Comme c'était une première...

Salade de pâtes océane

Salade de pâtes océane

On se régale avec cette salade de pâtes océane, agrémentée de crevettes, de crabe et de tomates cerises. Sans mayonnaise, elle est légère et healthy

Gratin de courgettes au jambon sec et scamorza

Gratin de courgettes au jambon sec et scamorza

Aujourd'hui je vous propose un gratin de courgettes au jambon sec et scamorza - un fromage italien hyper fondant, que vous pouvez d'ailleurs remplacer par de la mozzarella si vous n'en avez pas. Aussi, vous pouvez le préparer en format individuel, c'est...

Compote de pommes et de patates douces (sans sucres ajoutés)

Compote de pommes et de patates douces (sans sucres ajoutés)

Compote sans morceaux et sans sucres ajoutés qui allie un féculent qui est la patate douce et un fruit : la pomme.

Chili con carne léger

Chili con carne léger

Pour 4 personnes 230g de haricots rouges égouttés 400g de boeuf haché 5 % congelé pour moi 300g de sauce tomate 3 cc d'épice á chili ...

Gratin de courgette au pâtes et fromage de mamie au four : un vrai délice.

Gratin de courgette au pâtes et fromage de mamie au four : un vrai délice.

Gratin de courgette au pâtes et fromage de mamie au four : un délice tellement bon que vous ne voudrez plus jamais manger des pâtes nature.

Cake salé aux courgettes, tomates séchées & olives noires - IG Bas / sans lactose

Cake salé aux courgettes, tomates séchées & olives noires - IG Bas / sans lactose

Voici un cake salé très moelleux, qui pourrait bien devenir un basique des apéro et des pique-niques de cet été ;) (Inspiration : Étudiants, le livre qui vous coûtera deux sandwichs et vous régalera pendant 58 repas !) Les ingrédients - 1 courgette -...

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 4 personnes: -2 courgettes -1/2 verre de lait -1cs de farine -1...

Pageot à la braise et salade de poivrons rouges

Pageot à la braise et salade de poivrons rouges

Ingrédients pour 2 personnes : 1 pageot ( 900 g ) 1 poivron rouge 1 oignon doux nouveau 2 citrons 8 brins de persil 4 gousses...

TERRINE DE COURGETTE ET LENTILLES CORAIL

TERRINE DE COURGETTE ET LENTILLES CORAIL

En ce premier jour de l'été, j'ai choisi de vous proposer un plat qu'on apprécie particulièrement à cette saison car il se mange froid et se...

TERRINE DE COURGETTE ET LENTILLES CORAIL #VEGAN

TERRINE DE COURGETTE ET LENTILLES CORAIL #VEGAN

En ce premier jour de l'été, j'ai choisi de vous proposer un plat qu'on apprécie particulièrement à cette saison car il se mange froid et se...

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