Poêlée Méditerranéenne de Pommes de Terre et Légumes
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson25 minutes
- Portion4
- DificultéFacile
Lorsque l'envie nous prend de voyager au travers de notre assiette, la Méditerranée s'offre à nous comme une destination gourmande par excellence. Cette poêlée, inspirée des saveurs du sud, combine la douceur des pommes de terre, la fraîcheur des tomates, la vivacité de l'oignon rouge, le piquant du poivron rouge, l'exotisme des olives vertes et le parfum enivrant de l'ail. Une escapade culinaire ensoleillée, rapide à réaliser, et qui ravira à coup sûr vos convives !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les pommes de terre et les faire dorer pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
Étape 3
Incorporer l'oignon rouge et l'ail, et continuer la cuisson pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Étape 4
Ajouter le poivron rouge et les tomates. Bien mélanger.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et le poivre. Remuer régulièrement.
Étape 6
Lorsque les légumes sont bien tendres et que les pommes de terre sont dorées, ajouter les rondelles d'olives vertes.
Étape 7
Laisser mijoter encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 8
Servir chaud, éventuellement avec un filet d'huile d'olive et du pain frais.
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