Haute Raclette : L'art de la raclette en 52 recettes fondantes

Savoureuse et conviviale, simple et authentique, la raclette a tendance à mettre tout le monde d'accord. Vous la connaissez probablement accompagné... Voir la suite

Tags : Pomme de terre, Poivron, Entrée, Dessert, Chèvre, Chocolat, Châtaigne, Gingembre, Wasabi, Biscuit, Rapide, Pâtisserie, Asie, Glace, Vietnam, Viande, Raclette, Été, Automne, Fromage, Japon, Espagne, Etoile, Légume, Mariné, Cornichon, Allégé, Garniture, Tradition, Europe, Saison

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Fromages, Pâtes, riz, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Cuisine familiale, Cuisine légère, Cuisiner pour une personne, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Asie, Europe, Biscuits, Chocolat, Glaces, Pâtisserie, Aliments complets, Cuisine chinoise, Cuisine japonaise, Cuisine vietnamienne, Cuisine espagnole, Boissons, Cuisine salée

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Description produit

Savoureuse et conviviale, simple et authentique, la raclette a tendance à mettre tout le monde d'accord.
Vous la connaissez probablement accompagnée de cornichons et de pommes de terre.
Dans Haute Raclette, si le fromage reste au centre de l'assiette, les garnitures se diversifient et vous invitent au voyage.
Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons : optez pour une création estivale aux poivrons confits, une raclette automnale aux châtaignes et à la viande séchée, ou laissez-vous surprendre par l'association du chèvre et de l'ananas grillé.
Pour les plus audacieux·euses, embarquez pour le Japon en osant la raclette au wasabi et gingembre mariné : dépaysement assuré !
Haute Raclette propose 52 recettes originales, dont 10 nées de la rencontre entre un chef étoilé et nos passionnés de fromage fondu.
Découvrez tous les secrets d'une raclette réussie, entre tradition et modernité.
À vos marques, prêt·e·s, raclez !

Caractéristique du produit

Editeur : Helvetiq
Format : Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : relié
Dimensions : 0 x 0 x 0 cm
Date de publication : 23/10/2021

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