Le Top des recettes de Turquie
Ajvar, la poivronade Turque
Venue de Turquie, l'ajvar est la parfaite poivronade à tartiner à l'heure de l'apéritif ou à proposer en condiment avec une viande ou une volaille.
Courgettes farcies au boulgour
Bulgurlu kabak dolmasi, un plat qui nous vient de Turquie et que j’adore.
Aubergines farcies aux poivrons & au bœuf de Cyril Lignac
Direction la Turquie avec cette recette facile d'aubergines farcies du chef Cyril Lignac.
![Hamsi [anchois à la manière de chez moi]](/images/recipe/cigi-s-anatolian-kitchen/2021/11/cigi-s-anatolian-kitchen-hamsi-anchois-a-la-maniere-de-chez-moi.jpg)
Hamsi [anchois à la manière de chez moi]
Hello ! Une petite recette de poisson ça vous tente ? Et plus rapide, tu meurs ! Vous savez en me lisant que je suis turque d’origine.
Boulettes de viande façon kofte turc
La cuisine turque est une cuisine ancienne et très riche en saveur, elle mélange les saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes ce qui s'explique par les migrations des Turcs à travers les siècles.
Bricks végétariennes aux légumes
Briouats au Maghreb, Boureks en Turquie ces bricks croustillantes farcies de légumes épicés sont idéales pour ravir la papille à l'apéro ou pour une entrée ou un diner accompagnées comme je l'ai fait d'une sauce vierge : tomates, citron, persil, coriandre.
Cigare au fromage – Sigara börek
Ces Börek façon cigare au Fromage ultra croustillants avec une farce au fromage bien parfumée ! C'est une recette turque à la garniture savoureuse, très facile à faire.