Le Top des recettes de Turquie
Tarator (végétalien, vegan) ?
Le tarator est une soupe froide bulgare à base de concombre, yaourt (végétal pour nous), noix, ail et aneth.
Salade de pois chiches à la turque
Un mix des recettes vues sur le net Avec oignon rouge, poivrons 3 couleurs, tomates séchées, gousses d’ail, huile d’olive, cumin moulu, pois chiches en boîte, persil frais, sel, citron.
Ajvar, la poivronade Turque
Venue de Turquie, l'ajvar est la parfaite poivronade à tartiner à l'heure de l'apéritif ou à proposer en condiment avec une viande ou une volaille.
Beurek de Marash aux bettes et tahine
Beurek de Marash aux bettes et tahine La cité de Marash faisait partie du Royaume arménien de Cilicie, actuellement en Turquie sous le nom de Kahramanmaraş.
Bricks végétariennes aux légumes
Briouats au Maghreb, Boureks en Turquie ces bricks croustillantes farcies de légumes épicés sont idéales pour ravir la papille à l'apéro ou pour une entrée ou un diner accompagnées comme je l'ai fait d'une sauce vierge : tomates, citron, persil, coriandre.
Crêpes turques à la viande hachée et au poivron (Gözleme)
C’est un petit voyage gustatif en Turquie que je vous propose aujourd’hui en dégustant ces Gözleme.
Kofte hassan pacha : Hachis parmentier turc
Direction la Turquie avec ce délicieux plat nommé kofte hassan pacha.
