Le Top des recettes de Orient
Tomates farcies à l’orientale
Après quelques jours loin du blog, me revoilà avec une petite recette qui revisite les tomates farcies, une version quelque peu servie à la sauce orientale, de la menthe, de la coriandre, des épice…
Blancs de poulet à la mélasse de grenade, noix et riz persan
Pour saluer les Iraniens à l’occasion de leur fête nationale en ce jour, je vous propose une recette qui ne vient pas d’un quelconque site sur Internet, ni d’un livre, mais tout simplement d’une amie anglaise d’une de mes collègues de boulot qui a vécu.
Taboulé maison
Rafraîchissant et léger, le taboulé maison est une entrée parfaite pour accompagner le barbecue et les grillades ! Une recette facile et rapide !
Ragoût d'aubergines à la viande
Apparemment, il s'agit d'une recette d'origine Iranienne, que j'ai trouvée sur le blog de "Mes inspirations culinaires".
LOUKOUM TURC AU JUS DE CITRON NATUREL / RAMADAN 2020
Loukoum turc au jus de citron naturel et bio du jardin, confiserie turque-ottomane de Bysance rahet ulhulqum, tiré de l'arabe halwet el halkoum, offert pour la première fois à la reine Ayasophia pour accompagner son café et diminuer son goût amer, cette.
Shawarma maison (recette libanaise)
J’ai découvert cette recette dans un petit livre intitulé « Manger sur le pouce au Liban – scènes de vie et cuisine de rue ».
La recette traditionnelle du Houmous grec et libanais
Voici la vraie recette de houmous autrement dit crème de pois de chiches avec du tahiné (tahin ou tahini) que l'on rentre au Liban, en Grèce, en Turquie.
