Le Top des recettes de Orient
POḠAÇA. PETITS PAINS TURCS OU BOREK AU FROMAGE ET AU THON
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Tajine de poulet au potiron et courgette
Aujourd’hui je vous propose un tajine à base de poulet, très parfumé , aux saveurs douces et légères.
Koukous, l'omelette iranienne aux herbes
C'est une omelette iranienne aux herbes fraiches frit dans un fond d'huile, facile et rapide à préparer elle est souvent servie le 21 mars, jour du nouvel an du calendrier persan.
Salade égyptienne aux herbes - balade égyptienne (8) le temple de Philae et un village nubien
Ce type de salade est courante au Proche et Moyen Orient.
Moussaka libanaise
Alors bien sûr, c?est pas bien, je dirais même limite irresponsable pour la sauvegarde de la planète de publier la recette d?un plat composé de légumes d?été en plein hiver? surtout un jour de pic ?
Riz aux pois chiches, épices et raisins secs, selon Yotam Ottolenghi
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Taboulé de lentilles corail
Même si le soleil ne brille pas tous les jours, c'est la saison des taboulés, et sur presque la même base que le taboulé de quinoa, voici une variante aux lentilles rouges.
Yayla çorbası ( Soupe au yaourt )
"Yayla çorbası" ou "yoğurtlu çorbası" ; la soupe des hauts plateaux ou la soupe au yaourt.