Les Meilleures recettes de Gréce de nos blogueurs

Dolmades/ kolokithoanthi gemisti – fleurs de courgette farcies

Facebook Pinterest Gmail Print Friendly « Les dolmades » est un plat habituel de Crète.

Falafels et Tzatziki

Ingrédients pour les falafels: 600gr de pois chiche (préalablement trempé le temps indiqué sur le paquet) 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 de coriandre, 2 de paprika, 1/2 cu…

Source: Aux voyages des papilles

Salade de chou-fleur aux œufs à la reine

Yotam Ottolenghi, mon chouchou, a encore frappé ! Comme toujours, il cuit le chou-fleur au four et l'accompagne avec des œufs durs et une sauce dont il a le secret, avec du yaourt grec, du cumin, du curry, du citron, etc.

Source: Mariatotal

Tzatzíki (ou Djadjik)

Connaissez vous le Tzatzíki ? Il s'agit d'un mezze grec (ou turc il se nomme alors Djadjik) qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.

Source: Les petits plats de Patchouka

Gâteau mousse au chocolat et yaourt Grec

Je cuisine de moins en moins de desserts, les enfants ayant quitté le nid, hormis le petit dernier de 20 ans.

Source: Aux délices de Manue

Spanakorizo, ou risotto aux épinards version grecque

1 kg d’épinards frais 2 oignons 2 cebettes ou 2 oignons jeunes 150 g de riz ½ càc de cumin huile d’olive 2 càs de vinaigre de vin rouge 400 ml d’eau 1 bouquet d’aneth 1 boite moyenne de concentré de tomate sel 100 g de feta (facutatif) Dans une grande.

Source: Shukar Cooking