Le Top des recettes de Gréce
SALADE DE LENTILLES À LA GRECQUE
Avec les beaux jours, c'est le retour des salades complètes qui font le repas à elles seules ! Celle-ci a beaucoup plu avec sa base de lenti.
Tarama maison
Tartinade à base d’œufs de cabillaud fumé, beurre et fromage blanc à réaliser avec ou sans Thermomix, une version plus douce du célèbre mezzé grec
Velouté froid de courgette à la fêta
Une délicieuse préparation à servir en verrines et à accompagner d’un cracker salé.
Vindaloo d'Agneau
Pour 5 ou 6: 1 kg d'agneau 2 oignons 40g de ghee Pour la pâte à vindallo 1 càc de cumin 1 càc de graines coriandre 1 càc de curcuma 2 graines de cardamome 1 càc de gingembre 1 càc de graines de moutarde 6 feuilles de laurier 1 càc de fenugrec en poudre.
Ragoût de seiches
Avec des seiches surgelées, vin blanc, pommes de terre, oignon, gousses d'ail, tomates concassées en boîte, concentré de tomates, Piment d'Espelette, olives noires à la grecque avec ou sans noyaux, huilé d'olive, eau, Sel poivre, Safran, Bouquet garni.
Champignons à la Grecque
Un petit air d'été dans votre assiette ! Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Attente : 1h00 -500 g petits champignons de Paris -1/2 verre de vin blanc sec -15 petits oignons blancs (surgelés ou frais) -4 cuillères à soupe d'huile.
Tiramisu au café grec et mastic de Chios
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Le tiramisu est bien évidement un dessert italien.
Portokalopita, le gâteau grec à l’orange et au yaourt
Le portokalopita est un gâteau grec à l'orange, fait avec des feuilles filo séchées et déchiquetées dans la pâte, et du yaourt, du jus et des zestes d'orange.