
Emilie Sweetness est un blog de cuisine et plus particulièrement de pâtisseries regroupant des recettes simples accompagnées photos.

Le cannelé est une spécialité bordelaise à pâte molle et tendre, parfumé au rhum et à la vanille, et recouverte d'une épaisse croûte caramélisée.
Etant bordelaise, les cannelés sont une véritable gourmandise pour nous.
Recette de cannelés bordelais croustillants dessus et fondants dedans (source: rhum négrita)

Les cannelés bordelais sont ici déclinés en version salée pour l'apéritif sur le blog Cahier de gourmandises
Ingrédients: 1 oeuf entier + 1 jaune 50 g de farine 30 g de beurre fondu 25 cl de lait tiède 50 g de gruyère râpé 40 g de chorizo sel/poivre Préparation: Préchauffez le four à 200 °c Mélangez les oeufs avec la farine Ajoutez le lait tiède Coupez le chorizo.

Pour l’apéritif ces petits cannelés sont très appréciés, le saumon et aneth se marient à merveille et vous vous régalerez.

Après m'être essayée aux cannelés salés avec ceux au saumon fumé , j'ai testé ceux de Noasette aux tomates confites qu'elle proposait dans ses Recettes à gogo .