Le Top des recettes de Corse
Roulés d’aubergines à la bonifacienne farcies au brucciu
Une recette trés facile avec ces roulés d'aubergine grillées et farcies à la brousse, bucciu de Corse avec sauce tomate.
Moka parfumé à la mandarine de Corse d'après Christophe Michalak
Pour beaucoup, le Moka évoque ce dessert du dimanche chez les grands-parents qui laisse le souvenir terrible d'un biscuit fourré d'une crème au beurre tellement lourde et écoeurante.
Gâteau corse de Pâques / Cacavelli
Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .
Compote d'abricots (végétalien, vegan) ?
La compote d?abricot demeure très familière dans les campagnes abricotières françaises : dans la moyenne vallée du Rhône, dans le Roussillon, en Corse notamment.
Rillettes de sardines au pastis corse
Du bon pain, un verre de vin (à consommer avec modération) et des rillettes de sardines au pastis corse dami, voilà le programme que je vous propose pour débuter votre apéro du week-end ! C'est toujours un plaisir pour moi de proposer du fait maison.
Du miel & des amandes dans un dessert léger
A peine rentrée de vacances, le frigo était donc vide et je n'avais pas un yaourt nature pour m'en refaire une fournée à la yaourtière.
1 recette Corse, Cheesecake de clémentines confites au brocciu
Un délicieux gâteau aux saveurs et accents corses.
Aubergines à la Corse
2 belles aubergines 100 g de tome Corse ou de parmesan 100 g de mie de pain blanc 10 cl de lait 2 œufs basilic frais huile d’olive Laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Mousse de brocciu et fraises
J’aime bien associer le brocciu aux fruits rouges, l’an dernier je vous avais proposé un fiadone associé à une salade de fraises, cette fois-ci c’est sous la forme de mousse que j…