Les Meilleures recettes de Alsace de nos blogueurs


Le Top des recettes de Alsace
Zwiebelkueche (tarte à l'oignon alsacienne)

Zwiebelkueche (tarte à l'oignon alsacienne)

Cette tarte à l'oignon alsacienne (en alsacien : Zwiebelkueche) est un classique de la cuisine alsacienne !

PALETTE FUMÉE AUX CHOUX DE BRUXELLES

PALETTE FUMÉE AUX CHOUX DE BRUXELLES

Un des fleurons de la cuisine alsacienne est la charcuterie fumée, des saucisses au saucisson à l'ail, en passant par le kassler (filet), le.

Tarte à la Choucroute

Tarte à la Choucroute

C'est par un pur hasard que j'ai fait cette recette.

Tarte alsacienne au fromage blanc, un vrai délice

Tarte alsacienne au fromage blanc, un vrai délice

Essayez cette variante de la tarte alsacienne, qui utilise du fromage blanc pour une texture moelleuse et un goût délicieux.

Floutes ( Pfloute) Jurassiennes

Floutes ( Pfloute) Jurassiennes

Les pfloutes, appelées aussi pflutters en Alsace ou floutes dans le Jura, sont une spécialité culinaire de.

Chou rouge fermenté ou choucroute de chou rouge

Chou rouge fermenté ou choucroute de chou rouge

Pour cette préparation j'ai tronqué le chou blanc de la choucroute traditionnelle pour un chou rouge.

Flamenkuche à l’italienne

Flamenkuche à l’italienne

1 pâte à flamenkuche 100 g de mascarpone 180 g de gorgonzola 100 g pancetta basilic (ici surgelé) Chauffer le four à 240°.

Rochers (ou macarons) à la noix de coco

Rochers (ou macarons) à la noix de coco

Cette recette de rochers à la noix de coco "anti-gaspi" vous permettra de recycler des blancs d’œufs, et garnira vos boîtes de "bredeles".

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