Le Top des recettes de Alsace
Streuselkuchen ou streusel alsacien
Ingrédients : pour 8 personnes La pâte briochée 200 g de lait ribot (ou lait ½ écrémé) 320 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55) 15 g de levure fraiche de boulanger ou 2 cuil.
Kugelhopf
Une brioche Alsacienne qui a un goût incomparable ! j'ai testé plusieurs recettes et j'ai un peu adapté en fonction de nos goûts 500 G de farine 150 g de beurre 80 g de sucre 2 œufs 2 dl de lait 5 g de levure de boulanger ou 2 sachets de levure.
Manele (bonhomme de Saint Nicolas)
Les maneles sont de petites brioches en forme de bonhommes, confectionnées aux alentours de la Saint-Nicolas qui a lieu le 6 décembre.
Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs
Généreux plat traditionnel alsacien, le baeckeoffe est un plat complet qui allie trois viandes (bœuf, agneau et porc) délicatement mijotées dans un bon vin alsacien comme il se doit et le tout agrémenté de pommes de terre et légumes (carotte, poireau).
Tarte aux pommes alsacienne
Elle est délicieuse cette Tarte aux pommes alsacienne avec sa pâte croustillante et ses pommes fondantes au milieu d'un flan vanillé.
Pupperchen petits beignets Alsaciens ultra faciles!!
Pupperchen petits beignets alsaciens ultra faciles, recette de beignet alsacien facile et rapide roulé dans le sucre et la cannelle.
Kipferl à la vanille. Recette de biscuits de Noël en forme de croissant de lune (sans œuf)
Les kipferl sont des petits biscuits que l'on prépare lors des fêtes de Noël.
Oursins aux amandes et à l'orange confite au Thermomix
Voici une autre sorte de bredeles que j'avais réalisé pour les collègues de mon mari pour Noël.
Streusel brioche alsacienne moelleuse
Streusel brioche alsacienne moelleuse, brioche alsacienne moelleuse ou streusel brioche recouverte de crumble et parfumée à la cannelle