Le Top des recettes de Alsace
Gebradeldi Grumbere met bibeleskaas (pommes de terres sautées)
Une spécialité alsacienne que je prépare très très régulièrement
Vin chaud traditionnel alsacien aux épices
Cette année, nous dégusterons notre vin chaud à la maison ! Voici une recette qui embaume chaleureusement la maison.
Tarte aux quetsches, royale et streusel à la cannelle d'après Thierry Mulhaupt
Youpi ! Il a fallu attendre 2020 pour voir arriver à bon port, la quetsche (la vraie !) en Charente-Maritime :-), me permettant enfin ! de réaliser cette tarte si familière de mon enfance, d'autant plus d'un alsacien dont les souvenirs sont assez identiques.
Tarte alsacienne à la rhubarbe
Une tarte alsacienne à la rhubarbe, facile et rapide à réaliser, sans meringue, mais à la crème
Choucroute fait maison
Une recette traditionnelle française de l'Alsace que tout le monde adore généralement.
Joues de porc confites en choucroute
Si vous souhaitiez préparer ce bon plat d'hiver pour ce soir, c'est raté! il faut disposer d'un peu plus de temps.
Petits biscuits Bredele de Noël au beurre
Les Bredeles sont les incontournables petits gâteaux de Noël alsaciens.
Kugelhopf
Une brioche Alsacienne qui a un goût incomparable ! j'ai testé plusieurs recettes et j'ai un peu adapté en fonction de nos goûts 500 G de farine 150 g de beurre 80 g de sucre 2 œufs 2 dl de lait 5 g de levure de boulanger ou 2 sachets de levure.