Le miso est une pâte fermentée de soya abondamment utilisée dans la cuisine japonaise, qui parfume agréablement tout ce qu’elle touche.
Après les fêtes et les repas copieux, voici un peu de légèreté avec cette soupe qui est aussi l'occasion de refaire le plein de vitamines e.
Le blog n'est pas mort, juste un cruel manque de temps et une saturation des écrans ces dernières semaines ! Mais les idées recettes n'ont pas manqué.
Envie de ramen, de soupe miso ou bien encore d'un bon bouillon riche en saveurs ? Voici la recette du Ichiban dashi, l’une des bases fondamentales de la cuisine japonaise.
Découvrez le miso cet ingrédient indispensable de la cuisine japonaise ! Découvrez les secrets de sa fabrication, comment l'utiliser et le conserver.
Plat offert par Niki pour compléter nos connaissances La soupe miso doit avoir une saveur très légère et n'est pas une entrée car au Japon,.
Voilà une recette très simple, saine et incroyablement parfumée très inspirée d'une recette qu'Aline (La Table d’Aline) nous a fait.
Par ce froid, rien ne vaut une soupe bien chaude! Je vous emmène au Japon avec une soupe traditionnelle: la soupe miso.
Soba et queue de lotte en bouillon miso Des pâtes sans gluten Soba en japonais veut dire sarrasin, en breton c'est ed-du.