
Recette des Aubergines au miso à la Japonaise, Blog www.

Une soupe paysanne à la crème de miso qui développe une saveur absolument délicieuse et surprenante mais nous avons vraiment aimé.

Une recette qui mélange les saveurs sucrée et salées que nous affectionnons particulièrement à la maison.

Tonjiru (豚汁) veut littéralement dire "Porc" - ton (豚 ), Soupe - jiru( 汁).

C’est en lisant un jour, sur un magazine culinaire, un article sur le miso, que j’ai eu l’idée d’accompagner des asperges avec une vinaigrette au miso.

Des nouilles soba à la soupe miso, un plat qui ne pouvait que me plaire vous vous en doutez avec tous les plats délicieux que nous pouvons apprécier.
Après les fêtes et les repas copieux, voici un peu de légèreté avec cette soupe qui est aussi l'occasion de refaire le plein de vitamines e.

Tonjiru (豚汁) veut littéralement dire "Porc" - ton (豚 ), Soupe - jiru( 汁).