Le Top des recettes de Truffe
Boudins blancs truffés et légumes d'automne
Lorsque j'ai vu ce plat, préparé au cours d'une émission de télévision par le chef d'un restaurant dont je n'ai pas noté le nom, j'ai eu envie de le réaliser.
Potage aux champignons, crème montée à l'huile de truffe
Une crème onctueuse et savoureuse, champignons et huile de truffe ; un mariage réussi ;) Bonne année 2013, paix et joie dans vos coeurs.
Verrines féeriques
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Ingrédients pour 6 verrines : ◊ 1 pomme Granny (juste lavée, non épluchée) 1 fromage frais 3 tranches de saumon fumé Huile d'olive Crème de balsamique noir aux saveurs de truffes Sel, poivre noir du moulin ou facultatif sel Or et poivre.
Velouté de champignons au foie gras, chantilly à la truffe
Velouté festif aux champignons de Paris agrémenté de dés de foie gras et surmonté d'une chantilly parfumée à la truffe
Fondue cèpes et truffe
C'est en Isère que nous avons savouré cette fondue pour le 1er de l'an, à base de Vacherin Fribourgeois, Abondance, et Gruyère.
Saucisse de Toulouse et pomme de terre rôtis a la moutarde a la truffe
Ingrédients: 10 pommes de terre 1 oignon 1 grosse saucisse Toulouse 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau marjolaines, herbes de Provencemoutarde a la truffe Préparation: Préchauffez le four à 190°.
Cassolette de boudin blanc, truffes, foie gras et cèpes
Aujourd'hui, je vous propose une idée pour vos apéritifs ou entrées pour les fêtes.
Ballottines de volaille à la truffe noire
Faites de votre menu de Saint-Valentin un souvenir inoubliable en invitant la truffe noire à votre table.