Le Top des recettes de Truffe
Courge butternut rôti aux herbes et huile parfumée à la truffe blanche
½ courge butternut herbes de Provence quelque sprays d’huile parfumé à la truffe blanche Chauffer le four à 220°.
Escalopes de foie gras et sa purée truffée
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes: 6 escalopes de foie gras de 100 g chacune 600 g de patates douces 1 boîte de pelures de truffes 5 cl de vinaigre de Xérès 15 cl de fond de volaille déshydraté ½ c.
LA SOUPE AUX TRUFFES DE PAUL BOCUSE
Pour quatre personnes • 150 grammes de blanc de poulet • 2 tablettes de bouillon de volaille.
Côtes de porc gratinés au Saint Nectaire
Ingrédients: Côtes de porc moutarde a la truffesaint nectaire Préparation: Préchauffer le four a180°C.
Camembert à la crème de truffe
Durant la période des fêtes de fin d'années on trouve en magasin, beaucoup de produits à base de truffe qui permet de donner une note festive.
Toasts d'aubergine à la truffe
Pour un apéritif de folie, pensez aux toasts d'aubergine à la truffe blanche du Piémont.
Spaghetti aux pointes d'asperges et à la roquette, aromatisées à la truffe d'été
Plus qu’un plat ou une recette, les ingrédients utilisés pour ce plat sont une véritable oeuvre d’art.
Risotto truffé au bouillon de volaille
Lorsque l'on veut donner un air de fêtes de fin d'année à ses plats, sans forcément se ruiner, je conseille d'apporter une petite touche d'un produit qui donnera tout de suite un autre air à votre recette.