Toscane

Toscane

64 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Toscane"


Panzanella, la salade de tomates de Toscane

Panzanella, la salade de tomates de Toscane

La recette de la salade Panzanella, une recette Italienne de Toscane avec des tomates, du concombre, de l'oignon et des morceaux de pain

PANZANELLA

PANZANELLA

La cuisine italienne n'en finit pas de nous surprendre et de nous régaler. Cette recette de salade, originaire de la Toscane et qualifiée de...

Bolognaise au sanglier - balade en Toscane  - Les petits plats de Béa

Bolognaise au sanglier - balade en Toscane - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose pour accompagner vos pâtes, une sauce bolognaise à la viande de sanglier. C'est une sauce qui a du caractère. Je l'ai découverte il y a quelques années, lors d'un séjour en Italie, en Toscane, en automne quand le gibier commence...

La recette de soupe santé aux haricots et pruneaux à la Toscane!

La recette de soupe santé aux haricots et pruneaux à la Toscane!

Cette recette de soupe est un pur délice et elle est vraiment bonne pour la santé des os!

Soupe de Penne, chorizo et calamars

Soupe de Penne, chorizo et calamars

Entre la soupe et le plat en sauce de calamar, cette recette savoureuse, parfumée et légère, est typique de la Toscane. La cuisine toscane possède deux facettes: celle de la terre à base de légumes…

Ragoût d’encornets aux bettes

Ragoût d’encornets aux bettes

Aujourd’hui, je vous présente un plat trés simple et classique de la cuisine Toscane, à base de légume d’hiver : un plat de seiches ou calamars savoureux, parfumé et léger typique de la…

Piadine

Piadine

Ces galettes de pain cuites traditionnellement en Toscane sur une plaque en terre cuite, la testa,  ne contiennent en principe aucun agent ...

Brutti ma buoni, meringues aux amandes et noisettes - Mariatotal

Brutti ma buoni, meringues aux amandes et noisettes - Mariatotal

Entre meringues et macarons, ces biscuits italiens, de Prato en Toscane, ne sont pas bien jolis, d'où leur surnom de “brutti ma buoni” (ou “bruttiboni”) ou… “laids, mais bons”. Surtout bons ! Cette recette, empruntée à La P'tite cuisine de Pauline, est aux amandes et aux noisettes, mais beaucoup d'autres recettes ne sont qu'aux noisettes. Celle-ci est à essayer absolument.

Picci aux asperges des bois - AnneSoGood

Picci aux asperges des bois - AnneSoGood

Les picci sont des pâtes fraîches typique de Toscane , une sorte de gros spaghetti. Si vous n'en avez pas sous la main pour 4 personnes 400 g de Picci fraîches (sorte de spaghetti épaisses) 10 feuilles de basilic frais 1 botte d'asperges des bois 4 ou...

Fettucine à la burrata en one pot

Fettucine à la burrata en one pot

Faites un voyage express en Italie avec ce plat de fettucine aux tomates séchées et à la burrata! Cette assiette vous emmènera directement en Toscane en moins de 20 minutes tout compris! Ce repas incroyablement simple est un de mes must de l'été, une période où j'aime me faire plaisir sans passer des heures dans la cuisine ou…

Peposo au jarrêt de boeuf - amafacon

Peposo au jarrêt de boeuf - amafacon

Recette typique de la Toscane : Peposo au jarret de boeuf Ingrédients : 1 morceau de jarret de boeuf, 1 bouteille de Chianti, 1 boîte de...

Cuisse de poulet en marinade toscane à la plancha - amafacon

Cuisse de poulet en marinade toscane à la plancha - amafacon

Cuisse de poulet en marinade toscane à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 3 cl d'huile d'olive, 1 citron, 1 gousse d'ail, 1...

Gambas en marinade toscane à la plancha et son risotto - amafacon

Gambas en marinade toscane à la plancha et son risotto - amafacon

Gambas en marinade toscane à la plancha et son risotto Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes sauvages, 3 cl d'huile d'olive, 1...

Soupe de Penne, chorizo et seiches

Soupe de Penne, chorizo et seiches

La cuisine toscane possède deux facettes: celle de la terre à base de légumineuses ou légumes et de viande et celle de la mer à base de poissons et de tomates. Entre la soupe et le plat en sauce de…

Encornets aux bettes 

Encornets aux bettes 

Pour commencer la semaine,  je vous présente un plat trés simple et classique de la cuisine Toscane, à base de légume du printemps: un plat de seiches ou calamars savoureux, parfumé et léger, en sa…

Gnudi - balade italienne en Toscane - Les petits plats de Béa

Gnudi - balade italienne en Toscane - Les petits plats de Béa

Gnudi, voici un mot mystérieux pour nommer un plat originaire de Toscane, une farce à ravioli cuite à l'eau bouillante, sans enveloppe de pâte, juste la farce. Façonnées en boulettes, on a ainsi des bouchées toutes douces et fondantes. Ici je les ai accompagnées...

Scarpaccia de courgettes, d'Alain Ducasse

Scarpaccia de courgettes, d'Alain Ducasse

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Gnocchi en habit rose - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Gnocchi en habit rose - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Gnocchi en habit rose Recette du blog « Ma Toscane » - http://www.ma-toscane.com Ingrédients : pour 3 à 4 personnes Les gnocchi 500 g de pommes de terre à purée 250 g de farine 1 petite betterave rouge cuite Sel 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive...