Spécialité de Toscane qui ressemble aux ravioli de Torcello , mais bien plus rapides à préparer.
Ces biscuits secs aux amandes sont une spécialité italienne qui trouve son origine à Prato, une ville de Toscane au nord de Florence.
Nous avions des saucisses toscanes au poulet et le goût de les essayer.
Mot à mot, osso buco veut dire os à trou, en effet il se fait avec des tranches de jarret avec un os au centre.
Voici une délicieuse recette remplie du soleil qui nous fait défaut et nous manque tellement.
J’aime l’Italie, ses habitants, sa bouffe, la dolce vita et je passerais bien quelques mois en Toscane pour apprendre l’italien et cuisiner comme une Italienne.
Des épinards sautés , gratinés avec un mélange de béchamel et oeufs