Syrie

Syrie

38 recettes

Les recettes de cuisine "Syrie"


Labneh maison

Labneh maison

Fromage frais légèrement salé préparé à base de yaourt originaire de Syrie et du Liban

Muhamarra (Dip) – Syrie

Muhamarra (Dip) – Syrie

Connaissez-vous le Muhamarra, cette tartinade typique de la cuisine syrienne ? Le blog "Une cuisine pour Voozenoo" vous propose de découvrir cette spécialité, à base de poivrons et de noix.

Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.

Man’ouché à l’épeautre et au zaatar

Man’ouché à l’épeautre et au zaatar

Pain plat de la cuisine levantine (Liban, Syrie et Palestine en particulier).

Labneh, fromage libanais maison

Labneh, fromage libanais maison

Faire du fromage maison, pourquoi pas? Me suis-je dit un soir devant Pinterest.

Du taboulé aux raisins secs

Du taboulé aux raisins secs

Une recette qui sent l'été : le taboulé ! Le taboulé est une salade originaire du Liban et de la Syrie principalement composé de persil et de boulghour.

Atayef’asafiri – Syrie

Atayef’asafiri – Syrie

Les Atayef’asafiri sont des petites crêpes orientales à trous qui font penser aux pancakes ou blinis.

Courgettes froides à l’huile de graines de courges de Syrie

Courgettes froides à l’huile de graines de courges de Syrie

La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.

Tass kebab

Tass kebab

Tass kebab Voici une belle recette de cuisine arménienne qui nous vient de la région d’Aïntab, petite ville située au sud-est de l'Anatolie, à proximité de la Syrie et qui comptait vers 1920 quelques milliers d'habitants.

Mjaddara de Syrie

Mjaddara de Syrie

Recette de Syrie (et Liban) : mjaddara aux lentilles, riz et oignons frits

Keshke (boulghour au yaourt)

Keshke (boulghour au yaourt)

Recette de Syrie : le keshke, boulghour au yaourt, menthe et noix.

Spécialité de Syrie : keshke

Spécialité de Syrie : keshke

Spécialité de Syrie : keshke

Taboulé libanais

Taboulé libanais

Un classique de la cuisine estivale qui a ce don de pouvoir vous rassasier de plein de délicieuses saveurs tout en vous rafraîchissant.

Dip de betterave au tahin et au zaatar

Dip de betterave au tahin et au zaatar

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Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe

Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe

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Cuisses de Poulet au Four (Syrie) | Je cuisine donc je suis

Cuisses de Poulet au Four (Syrie) | Je cuisine donc je suis

Cuisses de poulet à la syrienne qui mijotent sur un lit coloré composé d'oignons, de courgettes et de poivrons.

Boulgour aux Légumes (Syrie) | Je cuisine donc je suis

Boulgour aux Légumes (Syrie) | Je cuisine donc je suis

Plat de légumes et boulgour en sauce cuit au four

Maklouba aux aubergines | Je cuisine donc je suis

Maklouba aux aubergines | Je cuisine donc je suis

Plat originaire de Syrie et Liban, il s'agit d'un gâteau aux aubergines, riz et viande hachée (ici végétale) bien épicé

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