Syrie
38 recettes
Fattet hummus - Fatteh aux pois chiches, recette de Syrie et autour
Fatteh aux pois chiches, recette de Syrie et autour
Muhamarra (Dip) – Syrie
Connaissez-vous le Muhamarra, cette tartinade typique de la cuisine syrienne ? Le blog "Une cuisine pour Voozenoo" vous propose de découvrir cette spécialité, à base de poivrons et de noix.
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Man’ouché à l’épeautre et au zaatar
Pain plat de la cuisine levantine (Liban, Syrie et Palestine en particulier).
Labneh, fromage libanais maison
Faire du fromage maison, pourquoi pas? Me suis-je dit un soir devant Pinterest.
Du taboulé aux raisins secs
Une recette qui sent l'été : le taboulé ! Le taboulé est une salade originaire du Liban et de la Syrie principalement composé de persil et de boulghour.
Atayef’asafiri – Syrie
Les Atayef’asafiri sont des petites crêpes orientales à trous qui font penser aux pancakes ou blinis.
Courgettes froides à l’huile de graines de courges de Syrie
La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.
Tass kebab
Tass kebab Voici une belle recette de cuisine arménienne qui nous vient de la région d’Aïntab, petite ville située au sud-est de l'Anatolie, à proximité de la Syrie et qui comptait vers 1920 quelques milliers d'habitants.
Taboulé libanais
Un classique de la cuisine estivale qui a ce don de pouvoir vous rassasier de plein de délicieuses saveurs tout en vous rafraîchissant.
Dip de betterave au tahin et au zaatar
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Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe
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Cuisses de Poulet au Four (Syrie) | Je cuisine donc je suis
Cuisses de poulet à la syrienne qui mijotent sur un lit coloré composé d'oignons, de courgettes et de poivrons.
Boulgour aux Légumes (Syrie) | Je cuisine donc je suis
Plat de légumes et boulgour en sauce cuit au four
Maklouba aux aubergines | Je cuisine donc je suis
Plat originaire de Syrie et Liban, il s'agit d'un gâteau aux aubergines, riz et viande hachée (ici végétale) bien épicé