Piment
3 911 recettes
Variation autour de la sauce basque xipister
La sauce xipister (se prononce Chipister) est un vinaigre aromatisé façon basque : chaque famille a sa recette, mais la base est la même : du piment d'Espelette, de l'ail, des aromates, du sel, de l'huile et du vinaigre.
Mousse de sardines à la pomme
Je vous ai concocté aujourd’hui une délicieuse mousse de sardines au piment d’Espelette en apéro La mousse de sardine se mange.
Kefta d’agneau à la menthe
Avec viande d'agneau hachée, oignon, gousse d'ail, huile d'olive, coriandre, menthe fraiche, piment en poudre, ras el-hanout, cumin en poudre, œuf, avocat.
Recette salade thaï avec mangue crevettes et sauce soja.
Cette Salade Thaï aux Crevettes et à la Mangue est un véritable voyage culinaire.
Tarte thon, oignons et piments doux
J’aime bien les tartes à cette saison, on peut les manger aussi bien à la sortie du four que tièdes ou froides le lendemain, c’est pratique lorsque l’on est peu nombreux, une bonn…
Pêches rôties au miel, crème fraîche d’Isigny AOP Isigny Sainte-Mère et piment d’Espelette
Niveau de difficulté : très facile
Noix de cajou à la Mexicaine au citron vert et piment
Epicées et parfaites en accompagnement d'une bonne margarita maison, ces noix de cajou au citron vert et piment seront prêtes pour l'apéritif en vingt minutes.
Poulpe grillé, purée crémeuse aux haricots blancs, tomates cerises confites et sauce au piment d’Espelette
Niveau de difficulté : facile
Filets de Poulet à la Basquaise
Filets de poulet, poivrons, oignon, ail, pulpe de tomate, vin blanc, bouquet garni, huile d’olive, piment d’Espelette.
Jambalaya (au thermomix ou sans)
Aujourd’hui je vous propose un joli plat coloré et bien parfumé: le jambalaya.
Rougail Citron : Saveurs Réunionnaises, Zeste de Fraîcheur.
Le rougail citron est un accompagnement épicé qui se marie à la perfection avec des plats emblématiques tels que le cari poulet, le cari porc ou le cari poisson.
Profiteroles au fromage frais
Ingrédients : La garniture au fromage frais 300 g de fromage frais (Saint Morêt ou autres fromage frais) 1 échalion (ou deux échalotes) 5 brins de persil plat Sel, poivre, piment d’Espelette La pâte à choux 150 g de farine type 55 tamisée 75 g de beurre.
Bonbons au Chèvre Frais & Salade aux Lardons
Bonbons au Chèvre Frais Salade aux Lardons (pour 4 personnes) Ingrédients : 200 à 250 gr de fromage de chèvre ou de brebis (ici Chabis du Périgord) 4 feuilles de brick 1 dizaine de noix 1 œuf 1 bel oignon rouge 1 ou 2 piments (selon vos goûts) 1 bouquet.
Chachouka - Cuisine d'ici et d'ailleurs
La Chachouka est à la base un plat de poivrons ou de piments verts ou rouges, quelques fois agrémentés d'oignons et de tomates.
Salade de Chou-Fleur
Salade de Chou-Fleur (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 chou-fleur 1 carotte 1 tranche de poivron 1 piment vert ou rouge 1 branche de thym et de romarin 1 càs de moutarde à l'ancienne Vinaigre de Xérès Huile de noix Sel & poivre Préparation : Commencer.
Navarin d'Agneau Au Four Et Légumes Printaniers
Navarin d'Agneau Au Four Et Légumes Printaniers (pour 6 personnes) Ingrédients : 600 gr de collier d'agneau 600 gr d'épaule d'agneau (sans os) 4 oignons sauces ou grelots 6 à 8 gousses d'ail 1 tomate 1 piment 1 branche de thym et de romarin 2 feuilles.
Sauce très piquante aux piments Carolina Reaper
Le Carolina Reaper était jusqu’en 2017 le piment le plus fort au monde.