Marengo

Marengo

27 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Marengo"


Paupiettes de veau Marengo - amafacon

Paupiettes de veau Marengo - amafacon

Pour être vraiment "Marengo" il faidrait ajouter 1 oeuf frit et des écrevisses (voir Poulet Marengo): Paupiettes de veau Marengo ...

Boulettes de veau, façon Marengo +

Boulettes de veau, façon Marengo +

C’est Dunan, l’un des cuisiniers attitrés de Napoléon, qui créa une sauce à base de tomate et de vin blanc pour célébrer la victoire de la b...

Veau Marengo - Recette Facile

Veau Marengo - Recette Facile

Ingrédients 1 kg de veau en petits morceaux 2 oignons, 1 jaune et 1 rouge 2 gousses d'ail 4 carottes 200g de champignons 1 cui...

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

Napoléon, après la bataille de Marengo crève  de faim et demande à son cuisinier de lui préparer quelque chose alors qu'il n'y a plus rien...

Poulet marengo

Poulet marengo

Un petit ragoût facile comme je les aime. Avec des pâtes et des copeaux de parmesan, c'est simple et délicieux. Ingrédients...

Oignons farcis enrobés de lard

Oignons farcis enrobés de lard

Comment utiliser un reste de veau Marengo ? En le fourrant dans des oignons blanchis et enrobés de lard. Sachant que l'on obtient au minim...

Sauté de dinde marengo - Le sachet d'épices

Sauté de dinde marengo - Le sachet d'épices

   Je vous propose de nouveau cette recette éditée en novembre 2006, je n'avais que la photo du magazine et la recette bien sûr. ...

Veau Marengo - Le sachet d'épices

Veau Marengo - Le sachet d'épices

   Une revenante, mais si mais si !!!  J'étais persuadée d'avoir mis cette recette sur mon blog et quand j'ai voulu  la...

Lasagnes de veau marengo - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Lasagnes de veau marengo - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Un reste de pâtes fraîches, 1 kilo de blanquette de veau, voici comment naît la recette des lasagnes de veau marengo... Pour 4 personnes...

Veau marengo, le plus difficile dans cette recette c’est d’éplucher les légumes !

Veau marengo, le plus difficile dans cette recette c’est d’éplucher les légumes !

Veau marengo Ingrédients pour 6 personnes (recette marmiton) :  1,2 kg de viande de veau en morceau (blanquette ou épaule) 3 échalotes 1 oignon 2 carottes 2 cuillère à soupe bombée de maïzena (ou farine) 50 g de concentré de tomate 30 cl de vin blanc (facultatif) moi j'utilise 50 cl de fond de veau 2 gousses d'ail 125 g de champignons (ou une demi boite de champignon de paris entiers) 1 bouquet garni sel et poivre Coupez les  carottes en rondelles, émincez les échalotes et l'oignon. l'ail haché. Voilà toute la difficulté de cette recette ! Dans une cocotte  (ou sauteuse)à fond épais, faire dorer la viande avec l'huile d'olive. puis la retirer Faire blondir l'oignon et les échalotes émincés. Puis ajoutez la viande et saupoudrez le tout de maîzena. Bien remuer le tout jusqu'à ce la farine soit bien réparti.Ajouter alors le fond de veau et rallongez avec de l'eau pour recouvrir l'ensemble. Bien remuer et portez à ébullition. Puis [...]

Poulet Marengo

Poulet Marengo

Recettes gourmandes simples ou recettes plus traditionnelles avec les saveurs et délices de gastronomie roumaine!

Veau Marengo - Les recettes faciles de Titine

Veau Marengo - Les recettes faciles de Titine

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de sauté de veau, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 250 g de tomates...

Poulet carottes façon marengo - Ma cuisine débutante

Poulet carottes façon marengo - Ma cuisine débutante

Recette fait par l'appareil companion temps de cuisson : 40 mn préparation : 15 mn accessoires : lame ultrablade + mélangeur Ingrédients 600gr de poulet 1 demi boite de tomate concassé 320 gr de champignons surgelés 450 gr de carottes 20 gr de beurre...

Sauté de porc façon marengo - Ma cuisine débutante

Sauté de porc façon marengo - Ma cuisine débutante

Recette fait par l'appareil companion http://www.cuisine-companion.fr/2013/10/30/recette-saute-de-porc-facon-marengo-valvanille/ Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Recette pour 4 personnes accessoires : lame ultrablade + mélangeur...

Sauté de porc façon marengo

Sauté de porc façon marengo

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Veau Marengo (au Cookeo)

Veau Marengo (au Cookeo)

J'avoue avoir vraiment été bluffée par cette recette de veau marengo car vraiment nous nous sommes régalés ! une viande bien moelleuse.. qui fond sous la bouche

Veau Marengo - Les Délices de Mimm

Veau Marengo - Les Délices de Mimm

Voici encore un classique, le veau Marengo, un petit plat mijoté toujours bien apprécié en cette saison.C’est un plat qui est encore...

Sauté de veau "marengo style" - AnneSoGood

Sauté de veau "marengo style" - AnneSoGood

Oh ben oui, ça change un peu le veau !! pour 6 personnes 1kg de sauté de veau (à blanquette par ex) 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousse d'ail 1 verre de vin blanc 1 boite de tomates pelées 2 tranches de poitrine fumée 1 c à soupe d'huile Faites chauffer...

Poulet Marengo - amafacon

Poulet Marengo - amafacon

La légende veut que Le poulet Marengo ait été créé par le cuisinier de Bonaparte avec les seuls ingrédients disponibles dans une proche...

Lapin Dujardin (ou Marengo) - amafacon

Lapin Dujardin (ou Marengo) - amafacon

Ou Lapin Marengo tant elle en respecte l'esprit et les ingrédients ; ce qu'il y a dans le jardin ou dans le frigo. Un clin d'oeil...