Lyon
726 recettes
Bugnes lyonnaises : la meilleure recette
Les bugnes sont l'une des spécialités les plus célèbres de Lyon, particulièrement appréciées pendant Mardi Gras.
Queues de castor, Beignets canadienne
Découvrez aujourd'hui ma recette de Queues de Castor, les célèbres beignets canadiens préparés avec de la levure de boulangerie et de la cannelle.
Bugnes lyonnaises
Bonjour tout le monde ! Que serait notre belle ville de Lyon sans ses spécialités gourmandes ? Telle est la question.
Bugnes
De délicieux beignets du lyonnais dont j'ai trouvé la recette dans "Les carnets de cuisine" n°23 : La France en 100 recettes.
...Soupe à l'oignon gratinée... (Bocuse, Lyon)
Je vous partage aujourd'hui une recette qui est parfaite avec ce froid qui devrait durer toute la semaine : La soupe à l'oignon.
Volaille aux écrevisses
La recette de Marie-Victoire Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : moyen
Gratin de cardons, artichauts et moelle
La recette de Marie-Victoire Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : moyen
Salade de lentilles à la Lyonnaise
Une salade de lentilles à la lyonnaise accompagnée d’un bon Beaujolais, un plat que je vous recommande.
Courges façon pommes Anna
La recette de Marie-Victoire Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : moyen
Saucisson brioché
Aujourd’hui, je vous emmène à Lyon avec cette spécialité de la région que l’on retrouve très souvent dans les fameux « bouchons Lyonnais » : le saucisson brioché.
Coupe du monde de la pâtisserie 2023 : Japon 1er, France 2e, Italie 3e
Le Japon a remporté la Coupe du monde de la pâtisserie 2023, devant la France et l'Italie, lors de la compétition organisée à Lyon au Sirha.
Quenelles de brochet à la Nantua
L’origine des quenelles de brochet se situe dans les étangs de la Dombes et dans la commune de Nantua dans le Haut-Bugey mais c’est aujourd’hui à la ville de Lyon qu’elles sont irrémédiablement associées.
Blanquette de veau aux morilles
La blanquette est un mets incontournable de la gastronomie française dont l’origine est incertaine.
Salade de museau de porc à la lyonnaise
Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de museau de porc 1 c.
Gratinée lyonnaise (végétarien, vegan)
Cette recette traditionnelle du gratinée lyonnaise comprenant une croute de pain et de fromage râpé est délicieuse et fondante en bouche, de plus, elle convient aux végétariens et végétaliens.
Et de deux pour Ouest Délices: 2023, après 2022 pour le label "fabriqué à Lyon"
Ouest Délices obtient une nouvelle fois le label "made in lyon / fabriqué à lyon", délivré par la mairie de Lyon, pour son sablé lyonnais.
Aubergines à la parmigiana en direct du parc Blandan à Lyon avec Jérôme Anthony et Julie Zenatti (Cathytutu)
Aubergines à la parmigiana ! Je vous mets la photo de Cyril Lignac.
Gâteau de crêpes à la crème citron en direct du parc Blandan à Lyon avec Jérome Anthony et Julie Zenatti (Cathytutu)
Gâteau de crêpes à la crème citron Je vous mets la photo de Cyril Lignac et celle du parc Blandan à Lyon où on étati en direct.