
Dans le monde de la cuisine végétalienne, il peut être difficile de trouver des recettes qui combinent à la fois le goût, la texture et la gourmandise.

La soupe aux lentilles corail est un excellent choix pour une entrée chaude lorsque les températures commencent à baisser.

Si vous souhaitez tout savoir sur les lentilles, leurs bienfaits, comment et quand les consommer et comment cuisiner les lentilles, je vous invite à lire cet article complet.

Liste des ingrédients : 200 g de Lentilles (j'utilise des lentilles vertes à défaut d'en avoir de Cilaos à la Réunion) 1 oignon de belle grosseur émincé.

A une époque j'ai été présentatrice Tupperware, heu 3 mois 😂, ça remonte à plus de 20 ans cette histoire mais j'en ai retenu des recettes géniales et j'ai toujours mes plats ! Et pourtant je n'ai jamais eu l'idée de poster ma recette de lentilles au.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 queues de porc 1 oignon 2 gousses d'ail 2 carottes 1 bouquet garni 300 g de lentilles 2.

C'est la Foire au Cochon, en ce moment, dans mon supermarché (au cas où vous ne l'auriez pas compris, hein !!!) et, en plus de mon 1/2 goret.

J'aime beaucoup les lentilles, et nous en mangeons souvent à la maison.

La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).

Carotte, lentilles corail déjà cuites et lait de coco donnent un velouté doux.

Les lentilles vertes déjà cuites donnent de la consistance à cette soupe de bœuf et de légumes.

Carotte, céleri et lentilles composent une soupe rustique, complétée par des morceaux de porc tendre.

Haricots rouges et lentilles vertes donnent deux textures complémentaires à cette soupe de tomate.

Lentilles corail, tomate et épinards donnent une soupe nourrissante, parfumée au curry et au gingembre.

Les lentilles vertes gardent leur tenue et les petits pois apportent une note douce à cette soupe rustique.

Le panais et les lentilles corail donnent une texture épaisse et douce à ce velouté.

L’aubergine fondante et la tomate donnent du caractère à cette soupe épaisse.

Les lentilles corail épaississent le bouillon tandis que les pois chiches restent entiers.