Simplissime et délicieuse, cette recette de dahl de lentilles corail aux fruits de mer, cuisinée au curry et lait de coco, se sert avec du riz basmati.
On a tendance à présenter les lentilles corail en potage ou soupe mais en ragoût rarement, les lentilles corail sont plus fragiles que les lentilles v
Ingrédients pour 4 personnes 2 dorades avec la peau vidées et écaillées 6 brins de persil ½ citron 4 tomates 200 g de lentilles.
J’aime beaucoup les lentilles et elles me le rendent bien – côté fibres, elles me sont très utiles ! Je les cuisine tout au long de l’année, souvent dans des plats végétariens, donc accompagnées …
Après la purée de betterave, une autre préparation Ottolenghy tout aussi appétissante.
Ingrédients pour 4 personnes • 150 g de lentilles corail• 2 carottes• 1 cuil.
Comme la plupart des français, vous avez du faire des excès pendant les fêtes.
Riz aux lentilles et soupe de yaourt du Gujarat (ouest de l'Inde)