Après avoir dégusté une entrée d'épinards à la coriandre dans un restaurant indien, j'ai voulu tenter de la reproduire.
Durant les mois encore froids du début d'année, rien de tel pour se réchauffer qu'un bon velouté.
Pour 4 personnes : Dans un saladier, mélangez : 2 œufs entiers, 40 gr de sucre , 80 gr de noix de coco râpée , 250 gr de lait gloria , 250 ml de lait de coco (ou 20 cl de crème de coco + 5 cl de lait).
Légère pause dans les recettes d’Halloween pour vous proposer une petite soupe vite fait en passant (histoire de ne pas vous en donner 10 d’un coup dans quelques semaines).
Cyril Lignac nous a proposé sa recette de flan coco durant le confinement et il est très bon.
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais lorsque je fais un accompagnement, que ce soit du riz, des pâtes, des céréales, j’ai toujours tendance à en faire trop ! Les quantités et moi font deux.
Une recette toute simple, très rapide (20mn) et délicieusement bonne.
Jusqu’à maintenant, je n’avais pas trouver de temps pour pouvoir participer au Tour du monde en cuisine de Sophie « La tendresse en cuisine« .
C’est la manière la plus simple et la plus rapide de servir les filets de truite, en les accompagnant de nouilles fines et d’une sauce au c.
On poursuit notre périple de la semaine en mode ensoleillée et exotique avec cette soupe à l'association plutôt classique dont la recette est à nouveau extraite du livre : "Soupes bien-être : 50 recettes faciles pour des soupes gourmandes et équilibrées".
En automne j’aime me faire des soupes et surtout varier les goûts.
Une recette que j'ai réalisée lors d'un atelier cuisine à Draveil (91) Ingrédients : pour 6 personnes Le risotto au lait de coco 100 g de riz arborio ou carnaroli 25 cl de lait de coco 50 cl de lait ½ écrémé 10 cl de crème fraîche liquide entière 15.
Aujourd'hui c'est la recette du gâteau au lait de coco et aux fruits.
Pour 3 personnes, il nous faut : 500 gr de sauté de porc 1 verre de vin blanc sec 2 carottes 1 poireau 1 petit oignon 1 petite.