Gousse
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Flan pâtissier sans pâte
- 1 litre de lait entier - 1 gousse de vanille - 200 g de crème liquide - 3 oeufs - 130 g de sucre - 90 g de maizena Je prépare l'appareil à flan au robot chauffant.
Wok de boulettes de poulet et macédoine de légumes au fumet asiatique
Wok de boulettes de poulet et macédoine de légumes au fumet asiatique Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blancs de poulet hachés 1 œuf 1 gousse d’ail 5 c.
Courses de la Grande Gousse 08/06/2026
Semaine ultra réconfortante : Moo Palo qui mijote doucement pendant que des Brochettes de Poulet à la Citronnelle font le plein de citronnelle et de combava.
Cake ultra moelleux citron & vanille
On respire un peu mieux en ce début de semaine, on va donc pouvoir rallumer le four pour se préparer un cake ultra moelleux citron & vanille.
Ingrédients : 300g de pois chiche cuits et égouttés (en conserve) 2 gousses d’ail... - Pour vos palais !
Ingrédients : 300g de pois chiche cuits et égouttés (en conserve) 2 gousses d’ail hachées 3 à 4 cs d’huile d’olive jus d’1/2 citron 3cs de cumin sel, poivre huile de sésame, graines de sésame Recette : Mixer les pois chiches.
Courses de la Grande Gousse 01/06/2026
Semaine chargée ? Les lumpia Semarang bien croustillants pour de délicieux repas et apéros.
Filet de rumsteak au poivre vert et purée de pommes de terre aux champignons
Filet de rumsteak au poivre vert et purée de pommes de terre aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de rumsteck épais 6 pommes de terre primeur 12 champignons de Paris 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 1 c.
Sablés diamant
Ingrédients : 1 gousse de vanille 100g de sucre en poudre 1/2 Cc d’extrait de vanille 80g de beurre demi-sel 150g de beurre doux 320g de farine 30g de sucre cristallisé Recette : Mélanger le sucre, le beurre, la vanille et l’extrait de vanille au fouet.
Salade de jeunes pousses à l’avocat et aux tomates
Salade de jeunes pousses à l’avocat et aux tomates Ingrédients pour 2 personnes : 1 sachet de jeunes pousses ( 125 g ) 1 avocat 6 tomates grappe 1 gousse d’ail ½ citron 2 c.
Courses de la Grande Gousse 26/05/2026
Semaine très, très chaude de street food asiatique : des kimbap coréens bien roulés pour le midi, et un bún chả de Hanoï — porc grillé, vermicelles, sauce
Filets de courbine et gambas aux tomates cerise et tagliatelle
Filets de courbine et gambas aux tomates cerise et tagliatelle Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de courbine ou maigre 20 gambas 1 barquette de tomates cerise rouges et jaunes 1 oignon 4 gousses d’ail 4 c.
Lapin rôti à l’ail et au romarin
Le plat de grand‑mère qui réchauffe la maisonIl y a des plats qui n’ont pas besoin d’artifice pour être bons.
Courses de la Grande Gousse 18/05/2026
Semaine chargée ? Un bò né bien grillé au petit-déj' et un poulet caramélisé à l'ail et au miel le soir — deux recettes express, zéro prise de tête, maximum
Tortellini in brodo – Tortellini au bouillon de bœuf
Tortellini in brodo – Tortellini au bouillon de bœuf 1 paquet de tortellini au fromage frais 500 g de viande de bœuf 2 os à moelle 2 carottes 1 poivron vert italien 1 branche de céleri 1 oignon 3 gousses d’ail 3 brins de persil 1 feuille de laurier 1.
Courses de la Grande Gousse 11/05/2026
Semaine bien remplie ? Un curry japonais de bœuf qui mijote tout seul pendant des heures, et un chow fun au wok en 30 minutes chrono — deux approches
FOIE DE VOLAILLE
🥩 Pâté de foies de volaille Ingrédients 300 g de foies de volaille (bien parés) 150 g de beurre doux (dont une partie clarifiée si possible) 2 échalotes finement ciselées 1 gousse d’ail (optionnel, très léger) 4 cl de Porto 2 cl de Cognac Sel fin Poivre.
Courses de la Grande Gousse 04/05/2026
Deux recettes coréennes et japonaises qui se complètent à merveille cette semaine.
Recette PESTO MENTHE , huile d'olive, parmesan, échalotes.
Voici une recette simple et fraîche de pesto menthe–ail à l’huile d’olive avec des échalotes et du parmesan.
Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles
Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles Ingrédients pour 4 personnes : 600 g filet de porc 400 g de lentilles 3 carottes 4 branches de céleri 1 tomate mûre 1 poivron rouge 2 oignons 3 gousses d'ail, 2 cubes de bouillon de légumes 2 feuilles.