Garniture
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Peperonata Ricetta | Ratatouille italienne colorée aux poivrons et tomates.
Délicieuse recette de la cuisine italienne à base de poivrons, tomates ail et oignons.
Pardulas
Ingrédients (pour environs 35 Pardulas): Pour la pâte : 500 g de farine T45 70g de saindoux 1 pincée de sel fin 20 cl d'eau tiède Pour la garniture : 500 g de ricotta 150 g de sucre semoule 1 citron non traité zeste (ou du zeste d'orange ou.
Crêpes salées
Préparation : 5 mn+ Pour la garniture : 15 minutes Repos pour la pate : 1 h Cuisson pour la garniture : 20 minutes Ingrédients pour la Pâte à crêpes salées := 8 crêpes 250 gr de farine de sarrasin 100 gr de farine blanche 2 œufs 2 cuillères.
Pizza à la bolognaise
Préparation10 mn Cuisson 20 mn Ingrédients pour 4 personnes Pour la Pâte à pizza légère 250 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger 2 c à s d'huile d'olive ½ c à c de sel 1 pincée de sucre La garniture 400 g de viande de boeuf hachée.
Panade de provence
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients: Pour la pâte : 300 g de farine 150 g de beurre 3/4 de verre de lait 1 sachet de levure (alsa, .
Pizza maria
Ingrédients : 1 pâte toute prête (ou maison) Garniture : 3 oignons 3 c a s de crème fraîche épaisse Mozzarella 4 fromages Anchois Poivre Basilic Poivre Sel
Abricots caramélisés et yaourt grec
Ingredients pour 6 personnes 6 abricots mûrs mais pas trop moelleux, coupés en deux 1/4 tasse de sucre granulé 1/4 tasse de sucre brun clair, plus de garniture 1/2 tasse de yogourt au lait entier de style grec 1 cuillère à soupe de sucre granulé.
Macaron au Parmigiano
Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 65 g de Parmigiano en poudre semi frais (râpé la veille) 60 g de poudre d'amande 200 g sucre glace 3 blancs d’œuf 40 g sucre Ingrédients garniture : 30 g Parmigiano râpé frais.
Bûche forêt noire
Ingrédients pour le biscuit léger au chocolat 4 blancs d’œufs 3 jaunes d’œufs 100g de sucre 60g de farine 4 c a s de cacao en poudre (van houten) Pour la garniture et le montage 40cl de crème liquide entière 1 pot de 500g de griottes 2 cuillères.
Beignet au chocolat
Durée : 3 heures Ingrédients pour la Pâte à beignet : 500 g de farine 36 g de levure fraîche de boulanger 80 g de sucre en poudre 15 cl de lait 60 g de beurre ramolli 3 œufs entiers sel fin Garniture : pâte à tartiner (ex: Nutella) sucre.
Barquettes 3 Chatons Lu®
Barquettes 3 Chatons Lu® (Maison à la confiture et au Nutella) : Préparation : 12 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients 15 barquettes: 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 100 gr de farine Beurre Moule silicone Garniture : Confiture.
Tarte aux Pommes et compote
Ingrédients : Pour la Pâte brisée: 250 g de farine T55 125 g de beurre 5 cl d'eau froide 40 g de sucre semoule Pour la garniture 3 pommes pour la compote 5 pommes pour la garniture 2 c à s de sucre 1 pincée de cannelle
Pommes de terre au cheddar
Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 min Ingrédients pour 6 personnes 4 pommes de terre à cuire au four 160 g de cheddar vieux râpé 8 c à s de crème liquide Sel Poivre noir du moulin Ciboulette pour la garniture
Pasticci
Pour une vingtaine de petits gâteaux (moules diamètre 6 cm) Garniture citron/Orange : 4 œufs entiers 200g d'amandes en poudre 2 jaunes d'œufs zeste de 2 oranges et 2 citrons 60g de sucre 2 c à c de levure chimique 2 paquets de sucre vanille.
Stromboli
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1- Pate a pizza 2- Garniture Capicollo doux Salami sec Fromage parmesan râpé Fromage mozzarella râpé (Toute autre garniture au goût, en autant que ce ne soit pas trop liquide) Huile d’olive 3- Sauce tomate.
Tarte aux cerises
Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 1 pâte sablée : Pour la garniture : 160 g de poudre d'amandes 400 g de cerises 70 g de sucre 20 cl g de crème fraîche 3 oeufs Le jus d'un demi citron Sucre glace (facultatif)
Escalopes de foie gras et poires aux épices
Préparation: 10 min Cuisson :15 min Ingrédients 6 personnes : 12 tranches de foie gras de canard de 50 g sel fin et poivre du moulin Garniture : 3 poires mûres 1/2 cuillère à café de piments d'Espelette 1 cuillère à café de paprika un peu.