Fruit
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Poires Belle Hélène aux pralines roses : dessert gourmand et original
Les poires Belle Hélène aux pralines roses revisitent un dessert emblématique en y ajoutant une note colorée et croquante.
Confiture de carottes au jus d'orange
Une confiture originale de carotte relevée par l'acidité de l'orange.
Sorbet mangue citron vert au Thermomix
Le sorbet minute est l’un des tours les plus impressionnants du Thermomix : des fruits surgelés, un peu de sucre, et moins d’une minute de mixage donnent un sorbet lisse, prêt à servir, sans sorbetière.
Compote d’abricots au Thermomix
La compote d’abricots est la plus rapide des compotes : l’abricot cuit en dix minutes et se défait tout seul.
Réinterprétation d'Eclat Poire Caramel Chocolat au Lait de Boulaid Chef Pastry : croustillant praliné amande, crémeux caramel à la fleur de sel, biscuit cacao sans farine, insert poire et vanille, mousse allégée au chocolat au lait
Première expérience dans l'univers d'un chef qui m'était complètement inconnu et dont la seule trace est une page Facebook, un lieu = Lyon, sans adresse si ce n'est 2 numéros de téléphone, l'un en France, l'autre au Maroc.
Entremets au chocolat au lait et à la poire
Pour terminer un repas en beauté, j'ai préparé cet entremets au chocolat au lait et à la poire qui a ravi petits et grands.
Mini fondants chocolat, dattes et noisettes
Pour le défi de la Bataille Food "La cuisine dans la chanson" lancé par Ewa, j'avais en tête une recette de chocolat pour la femme chocolat d'Olivia Ruiz.
Sablés à l'orange et chocolat
Avec ces petits sablés gourmands, je participe à la bataille food #154 , un défi gourmand créé par Jenna du blog " Le bistro de Jenna ", administré par Hélène du blog " Keskonmangemaman? " qui gère la page Facebook de la bataille food .
Petit déjeuner healthy bounty à la banane
Un petit-déjeuner bien frais et équilibré, parfait pour les amoureux des Bounty ! Cette recette, trouvée sur le compte Instagram Famille Healthy, associe une base chocolatée à une crème coco et une…
Tarte meringuée aux pommes - Recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose une tarte meringuée aux pommes.
Calissons d’Aix maison
Le calisson est la confiserie emblématique d’Aix-en-Provence : une pâte tendre d’amandes et de melon confit, parfumée à l’orange, posée sur une feuille d’hostie et couverte d’un glaçage blanc.
POMME & CANNELLE
Un petit gâteau express, moelleux et parfumé 🤎 Une envie de douceur ? Laissez-vous tenter par cette recette individuelle à la pomme et à la cannelle.
Cake à l'orange et au yogourt
Pour les addicts d'orange voici un cake savoureux!! J'adore les cakes aux agrumes mais celui-ci fait partie de mes préférés! Le bon goût d'o.
Crumble aux prunes
Un dessert de saison avec des prunes fondantes et la texture croustillante d'une pâte sablée maison.
Gâteau poires et épices
Après cette pause pendant les vacances scolaires, me voilà de retour avec un gâteau poires et épices! Un gâteau parfait pour la saison, doux et réconfortant avec des poires bien parfumées que l’on enrobe d’épices avant de les déposer sur la pâte.
Côtes de porc à la poire, patate douce et stilton
Un plat automnal sucré-salé : des côtes de porc sont rôties au four avec des morceaux fondants de patate douce et de poire, relevé par la force du fromage bleu et le parfum du romarin.
Crumble, poires et fenouil
Ce crumble poires et fenouil, c’est chez Marion du magnifique blog cuisine chez la marmotte que je l’ai repéré et vraiment il m’a immédiatement séduit.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de novembre
Le mois de novembre est déjà là avec son humidité, les journées pluvieuses, et les nuits qui arrivent de bonne heure (avec le changement d’heure), on envie de plats réconfortants comme des soupes, des plats mijotés, des gratins de légumes, des choux.