Fruit
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Cheesecake crémeux au coulis de fruits rouges
Le cheesecake crémeux au coulis de fruits rouges est un dessert raffiné, souvent servi lors de moments conviviaux à la maison, dans un foyer organisé, protégé
Mousse de mangue aux fruits de la passion
Un entremet exotique et vraiment facile à réaliser qui ne manque pas d’originalité ! Pour 4 petites coupelles 1 mangue bien mûre 100g de fromage blanc 1/2 fruit de la passion Après avoir épluché et retiré le noyau de la mangue, la couper puis la mixer.
Bûche exotique
Insert fruits exotiques (à faire plusieurs jours avant) -1 mangue -4 fruits de la passion -150g de morceaux d’ananas -50g de sucre -1 feuille de gélatine Placez la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Toasts de spéculoos, fourme d'Ambert et poire
Je vous propose ces amuses-bouches qui changent et qui sont absolument trop bonnes.
Bûche façon cheesecake ananas
Une bûche tout en légèreté, portée par la douceur et la fraîcheur de l'ananas !
Sauce à la Poire, aux Champignons de Paris et à la Truffe Noire
Sauce à la crème déglacée au jus et vinaigre de poire.
Bûche roulée à la crème citron & vanille, framboises fraîches
Cette bûche roulée à la crème citron et vanille est un dessert élégant et léger, composé d’une génoise moelleuse imbibée, garnie d’une crème citron onctueuse,
Le stollen allemand de Noël
Dense, parfumé, généreusement beurré et rempli de fruits secs, le stollen est ce genre de gâteau de Noël qui ne cherche pas à être discret.
Flan mascarpone au citron et coulis de kaki
Pour ce week end d'entre fêtes, je vous propose ce flan, fruité, frais, le dessert idéal pour soulager les estomacs avec gourmandise et légèreté en bouche.
Pommes Rôties au Beurre de Passion
Pommes pochées dans un sirop de pomme puis rôties au beurre parfumé aux fruits de la passion.
Saint-Jacques, Pomme, Beurre Blanc aux Baies de la Passion
Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de pommes pochées puis rôties au beurre au fruit de la passion.
Fruits secs déguisés au foie gras
Abricots secs, figues, dattes et pruneaux farcis au foie gras entier, servis nature ou avec une réduction de vinaigre balsamique, parfaits pour les fêtes de fin d’année.
Macarons aux amandes, chocolat et fruits secs
Une délicieuse recette de bredele tout en simplicité et en finesse, directement inspirée du blog L’heure du cream.
Billes de poires parfumées au poivre de timut, aux baies roses et jambon fumé et ses verrines avocat, saumon
Oh la la Je remercie Claudine du blog "la cuisine de Gut" pour cette délicieuse recette que j'ai pu testé le 24 à midi en invitant mes parents.
Poulet aux pruneaux et amandes
Découvrez ma recette facile de poulet aux pruneaux du Sud-Ouest façon tajine, dans une délicieuse sauce aux oignons et amandes.
Bûche litchis et son insert cassis
Cette année chez ma belle soeur, à Noêl j'ai apporté une bûche test, un vrai régal pas trop sucrée, légère, toute douce avec la discrétion des litchis, tout en apportant un peu de peps avec le cassis, tout cela posé sur une dacquoise amande.
Vinaigre de Fruits
Vinaigre blanc aromatisé au fruit de saison (fraise ou rhubarbe au printemps, framboise ou figue l’été, poire ou pomme l’automne, etc.
Sirop de Fruits
Méthode simple, rapide et efficace pour obtenir un délicieux sirop des bons fruits de saison.