Cassis
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Salade de fruits au poivre de Sichuan
Préparation : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : 2,5 cl de sirop de grenadine 40 cl de jus de pomme 1 melon moyen 70 g de cassis noirs 150 g de fraises 70 g Myrtille 2 Nectarines 1 cuillère à soupe de poivre de Sichuan Quelques feuilles.
Cocktail au cassis
Préparation : 5 min Ingrédients : 3 cl de cassis 5 cl de rhum 1 cl de jus de citron de l'eau gazeuse 1 verre de glace pilée Pour la décoration: des groseilles
Smoothie pomme groseilles ou cassis
Ingrédients pour 2 verres: Dans la centrifugeuse, mixer 1 pomme et 50 g de groseilles ou Cassis .
Confiture de framboise et de cassis
Pour 6 pots de 325 g1 kg de framboises1 kg de cassis1,5 kg de sucre cristallisé A faire macérer 12 heures Laver les cassis.
Ratafia de cassis
RATAFIA DE CASSIS 1 poignée de framboises 1,250 kg de cassis bien mûrs 1 litre d'eau-de-vie 150 g de sucre.
Cerises flambées au kirsch "jubilée"
KiPour 4 personnes :1 kg de cerises50 g de beurre200g de sucre10 cl de kirsch vieuxJe rajoute un peu de crème de cassis dans la poêle.
Enveloppes au cassis
INGREDIENTS (15/20 biscuits) – 50g de baies de cassis deshydratées – 130g de confiture de cassis sans sucre – 80g d’amandes en poudre – 100g de farine semi-comp…
Tarte flan fourrée pomme-cassis
INGREDIENTS (12 parts) Fourrage aux fruits: – 5 pommes – 20g de sucre de coco – 250g de baies de cassis surgelées – 1/2 cuil à café de vanille en poudre – 15g d…
Souche au chocolat & confiture de cassis
INGREDIENTS (20 parts) Cake: – 500g de margarine végétale allégée – 50g de sucre de coco – 4 oeufs – 150ml de crème liquide – 1 cuillère à soupe d’extrait…
Biscuits « étoiles » noisette, sésame & cassis {Vegan}
INGREDIENTS (20 pièces) 160g de farine T80 bio 80g de farine d’avoine bio 80g de noisette en poudre 20g de sucre de coco 70g de margarine végétale allégée 90ml de crème liquide de soja…
Champignons aux chocolats & cassis {Cakes sans lactose}
INGREDIENTS (8 pièces) 70g de margarine végétale allégée 20g de sucre de coco 2 œufs 80g de crème fraîche de soja (St Hubert) 1/2 cuil à café de vanille en poudre 70g d’amandes en poud…
Cheese-crêpes cassis & açaï
INGREDIENTS (5 pièces) Crêpes: 3 oeufs 1 pincée de sel 650ml de lait de soja ssa 200g de farine T80 bio 100g de farine de seigle (Minoterie Farges) 1/2 cuil à café de vanille en poudre  …
Cheesecakes chocolat blanc, myrtilles & cassis {Sans lactose – Sans gluten – IG bas }
INGREDIENTS (5 pièces) Base crue aux céréales: 90g d’amandes effilées concassées 50g de flocons d’avoine complets sans gluten bio 50g de flocons de quinoa bio 20ml de sirop de su…
Bûche « Entremet » aux fruits rouges {Vegan – IG bas – Option Sans gluten}
INGREDIENTS (10 parts) Insert fruits rouges: 150g de baies de cassis surgelées 200g de compote de pomme-myrtille ssa (Charles et Alice) 80g de préparation 100% fruits – 4 fruits rouges…
Tartelettes aux crêpes à la poire, ananas, passion & cassis {Sans lactose}
INGREDIENTS (4 pièces) Pâte à crêpes: 2 petits œufs 1 pincée de sel 15ml d’huile de colza vierge – Paysans d’ici (Ethiquable) 25g de farine d’amande bio – Max d…
Cake aux fruits secs {Sans lactose}
INGREDIENTS (20 parts) 50g de raisins secs (sans sulfites) 50g de cranberries séchées (sucrées au jus de pomme) 50g de groseilles séchées ssa 50g de baies de cassis séchées ssa 50g d’a…
Cake aux noisettes, au cassis & aux épices {Sans lactose}
INGREDIENTS (12 parts) 3 oeufs50ml d’huile de pépins de raisin (ou autre)450ml de jus de cassis – Vitabio120g de noisette en poudre150g de farine d’avoine complète200g de farine c…