

Une caresse gourmande où le veau doré s’enrobe de balsamique réduit, entouré de tomates confites, d’ail rôti fondant et d’une burrata crémeuse.

Avec ces chaleurs, je n’ai pas vraiment le courage de cuisiner mais de temps en temps je fais des salades et celle-ci m’avait fait de l’œil sur le blog de Carole.

Aujourd'hui, Carpaccio de betteraves cuites ou crues à l'huile d'olive, burrata et au persil Ingrédients (4 personnes) 3 betteraves rouges cuites ou crues 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 à 4 burrata 2 cuillères à soupe de persil frais.

Succombez à l'alliance magistrale d'une betterave fondante et du cœur crémeux d'une burrata d'exception.

"Chef viande" propose cette recette que j'ai testée et avec laquelle, je me suis régalée.

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Je vous retrouve aujourd'hui avec une salade fraîche, légère et gourmande, parfaite pour se régaler lors des chaleurs estivales.

C'est la recette parfaite qu'il nous faut en ce moment ! Par ces chaleurs intenses qui nous accablent, on a envie de manger du frais surtout le midi ! Alors ce petit carpaccio très vite préparé et parfumé à souhait va rassasier les estomacs.

Les crostinis au chutney de nectarine et burrata sont une entrée ou un apéritif plein de fraîcheur.

Une assiette fraîche et gourmande mêlant avocat fondant, jeunes pousses croquantes, tomates juteuses et mini burratas, relevée d’une vinaigrette.

Aujourd’hui je vous propose une pinsa appelée aussi pinsa romana c’est une focaccia italienne originaire de la région du Latium (Rome).

Une salade estivale fraîche, colorée et pleine de saveurs.

Bon j'aurais voulu que ma photo soit plus instragramable mais la burrata coulait de partout lol.
Il fait chaud mais on a la chance d'avoir déjà beaucoup de légumes de l'été.

Quelques nouvelles avec cette chaleur écrasante, pas toujours le courage de me mettre aux fourneaux, j’ essaie de faire des recettes sans cuisson mais parfois n’ayant pas le choix, alors je cuisine le matin de bonne heure.

Bonjour tout le monde, je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette de Burrata aux framboises.

Le tartare de tomates et burrata est une entrée froide d'été prête en 10 minutes, sans cuisson, composée de tomates fraîches coupées au couteau, d'une burrata crémeuse, d'huile d'olive, de basilic et de fleur de sel.

En plein dans la saison des asperges, voilà une salade bien rafraîchissante.

Aujourd’hui je vous propose une tarte salée avec une pâte feuilletée maison, de la tomate et du jambon et enfin on la déguste avec une boule de burrata coupée à la sortie du four.

La rencontre entre le crémeux de la burrata et les premières fraises de saison.