La Brandade de Morue est un plat à base de cabillaud, nom du poisson lorsqu'il est frais, appelé morue lorsqu'il a été salé Un peu long du fait du dessalage mais très bon l'avantage c'est que vous pouvez la préparer à l'avance Pour 6 cocottes.
Allégé ne veut pas dire triste et sans goûts aussi j’aime bien faire l brandade de morue parmentière, mais à ma façon que ça soit avec un Thermomix Tm31 ou dans un Tm5 une recette facile et plutôt rapide BRANDADE DE MORUE ALLÉGÉE A MA FAÇON 700 g de.
Personnellement la brandade de morue achetée toute préparée nous ne l'aimons pas à la maison car beaucoup trop salée !Mais celle faite.
Apéro brandade de morue/ gruyère au four (amuse bouche de mon partenaire @Pretagarnir.
Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise Hahaha je suis une vilaine, j'ai réussi à faire manger du chou fleur à mes hommes sans qu'ils le sachent 😈, en effet la brandade est tellement goûteuse qu'elle câche le goût du chou fleur, ici la brandade.
Aujourd'hui je vous propose des tartelettes salées avec une bonne association de saveurs .
Cette recette provient du livre "Savez-vous planquer les choux" de Lavande du blog Ligne et papilles.
Autant le dire tout de suite, la morue j'adore ça! En acras, en gratin ou encore l' estocafic à la nissarda , le baccalà italien.