Le Top des recettes de Brandade
Brandade végétale (recette végane) ?
Fidèle à l'esprit de la traditionnelle, la brandade végétale se présente pour nous sous la forme d'une purée (de pommes de terre) à peine grisaillante (d'algues et de champignons) assez grasse et à la saveur iodée prononcée.
Pizza à la brandade de morue
Pour changer de la traditionnelle pizza à base de tomate, aujourd'hui je vous propose une base avec de la brandade de morue ! Moi j'adore c'est un mets que je déguste toujours quand je vais dans le Sud de la France.
Brandade de thon
Gourmande et savoureuse, la brandade de thon est plus simple à réaliser qu’on ne l’imagine.
Brandade de morue
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de morue salée (sous vide)- 500 g de pommes de terre - 1 bouquet de persil non frisé- huile d'olive- ail - sel - poivre Préparation de la recette : Faire dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau 36 à.
Gratin de courge à la brandade
Sur le site "Pleine vie", j'ai utilisé une courge sculptée pour la reconvertir en délicieux gratin
Brandade de morue parmentière
Faites dessaler les filets de morue durant 24 heures, dans un saladier d'eau, au frais, en changeant l'eau au moins 3 fois.
Omelette à la nîmoise (à la brandade de morue)
Omelette à la nîmoise (à la brandade de morue) Ingrédients : 2 œufs, 2 càs de brandade de morue à la nîmoise Nos régions ont du talent®.