Bourgogne
168 recettes
Bœufs bourguignon traditionnel
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg bœuf (à bourguignon) 4 Carottes 1 Oignon 20 g Farine : 2 Gousses d'ails 1 L Vin de Bourgogne 2 cl Huile de tournesol 4 pincées Sel fin 4 tours Moulin à poivre 25 cl Fond de veau Navets 1 bouquet.
Beurre d'escargots à la Bourguignonne
Ingrédients : 6 douzaine d'escargots de Bourgogne taille moyenne Pour le Beurre d'escargots: 250 gr de beurre 3 gr de sel Poivre blanc 12 gr d ‘ail dégermées écrasées et hachées 1 échalote ciselée (hachée finement) 25 gr de feuilles de persil.
Gousses d'Ail marinée
Ingrédients 15 têtes d'ail ½ L de vin blanc sec 1 dl de vinaigre blanc de Bourgogne (Edmond Fallot) 70 gr de sucre 2 piments 2 c à c de grain de poivre noir 4 feuilles de laurier Thym Romarin 4 c à s d'huile d'olive Sel
Cocktails au ratafia de Bourgogne
Ingrédients pour 2 personnes: 1/3 ratafia de bourgogne 2/3 de rosé bien frais
Le boeuf bourguignon de ma maman
Aujourd'hui, je vous propose un plat familial, made in Bourgogne Franche-Comté, d'après la délicieuse recette de ma maman !Temps de.
Le boeuf bourguignon de ma maman
Aujourd'hui, je vous propose un plat familial, made in Bourgogne Franche-Comté, d'après la délicieuse recette de ma maman !Temps de.
Corniottes du Morvan
Je vous invite à venir faire un petit tour en Bourgogne pour déguster ces délicieuses Corniottes du Morvan, je les ai simplement accompagnées de salade.
Feuilleté d’Escargots aux Champignons Sauvages
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 200 g de pâte feuilletée à 6 tours.
Entrecôte Marchand de Vin
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 2 belles entrecôtes épaisses • 150 g de beurre • 100 g d'échalotes • 0 g de farine • 20 cl de bourgogne rouge • persil haché • thym • sel, poivre 1.
Bœuf Bourguignon
Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures 25 minutes Repos : 24 heures de macération Ingrédients (pour 8 personnes) - 2 gousses d'Ail - 20 g de Beurre - 1 Bouquet Garni - 1 l de Bourgogne Rouge - 200 g de Carottes - 200 g.
Mon 23ème partenariat: Bernard loiseau…
Les activités du Groupe Bernard Loiseau se répartissent entre la Bourgogne et Paris.
Gougères au comté
Les gougères au comté, une façon gourmande de réunir les spécialités de Bourgogne Franche-Comté ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la.
SOUFFLE GLACE AU MARC DE BOURGOGNE
SOUFFLE GLACE AU MARC DE BOURGOGNE Nombre de personnes : 4 Préparation : 25 min Congélation : 12 h Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 400 g de sucre 75 cl de crème fleurette très froide 2 c à s.
CASSOLETTE D'ESCARGOTS AU CHABLIS
CASSOLETTE D'ESCARGOTS AU CHABLIS Personnes : 4 Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 48 escargots de Bourgogne décoquillés 150g de champignons de Paris, coupés en morceaux 150g de cèpes coupés en morceaux 40cl.
Jambon persillé de Bourgogne (BOURGOGNE)
Jambon persillé de Bourgogne Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 2h Réfrigération: 24h + 48h Ingrédients : 1 jambon cru salé 1 pied de veau 1 l de vin blanc (Bourgogne aligoté) 3 carottes 2 oignons piqués de clou de girofle 2 gousses d'ail.
TOUTES NOS RECETTES (suite 5)
GÂTEAU MILLE-FEUILLES BŒUF DES GLOUTONS OMELETTE BASQUAISE Galettes bretonnes complètes Barre bretonne SOUPE DE FÈVES FÈVES A LA TRUITE FUMÉE, RICOTTA ET ANETH FLAN AU ROQUEFORT SALADES DE PISSENLITS SAUVAGES Jambon persillé de Bourgogne (BOURGOGNE).
Duo de poisson à la dijonnaise et son méli mélo de couleurs
Je garde un souvenir heureux de mes voyage en Bourgogne et à Dijon, je m'y suis fait des amis géniaux et j'y ai découvert des endroits superbes, et j'avais envie de faire une petite recette pour leur dire que je pensais à eux, alors voilà ma tantine.
Croustillant d'époisse de Bourgogne
Préparation : 40 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 6 personnes 1 époisse de bonne qualité 20 cl de crème fraîche 100 g de mascarpone 20 de noix 20 g de pistaches 20 de pignons de pin grillés poivre du moulin 2 paquets de feuilles de pâte filo 100 g de.