Beurre
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Tarte aux fraises, ganache au chocolat blanc
Pour le fond de tarte - 1 oeuf - 90g de beurre mou - 90g de sucre - 260g de farine fermentante - 1 pincée de sel Pour la ganache - 250g de pistoles de chocolat blanc - 50g de beurre - 125ml de crème liquide Garniture - 300g de fraises - 1 pot de confiture.
Ateliers mai/juin/juillet 2023 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Gratin dauphinois léger
Pour 4 personnes 400g de pomme de terre 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 cc de muscade 1 cc de beurre 3 CS de gruyére 300 ml de lait chaud .
Bar Grillé sur Peau Et St Jacques Nid d'Endives Et de Fenouil Sauce aux Agrumes
Bar Grillé sur Peau Et St Jacques Nid d'Endives Et de Fenouil Sauce aux Agrumes (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 filets de bar 10 noix de St.
Kouign-amann maison … comme à Douarnenez
Recette du kouign-amann comme à Douarnenez Une incontournable gourmandise bretonne de renommée mondiale : le kouign-amann, le gâteau (kouign) au beurre (amann).
Gyozas à la fondue de poireaux au beurre Charentes-Poitou AOP
Que de saveurs et de parfums dans ce plat gourmand, une invitation à dépayser ses déjeuners ou ses dîners d’un coup de baguette magique.
Mini marbrés au chocolat
Pour le goûter de vos enfants, voici ces délicieux marbrés, rapide et facile à faire.
Brownie et beurre de cacahouète
Ça fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de brownie !!! J'avais envie de moelleux, de doux et de gourmand.
Bâtons d’amande
Ingrédients : pour 35 à 36 bâtonnets 110 g d’amandes mondées entières torréfiées 140 g de farine type 55 100 g de sucre en poudre 1 belle pincée de sel 80 g de beurre coupé en morceaux (beurre doux) 2 cuillerées à soupe d’eau 1 cuillerée à soupe d’extrait.
Pain de Gênes (gâteau)
En regardant, il y a quelques semaines, le meilleur pâtissier, j’ai tout de suite su que cette recette me plairait.
Cookies à la pâte à tartiner
Après une semaine de vacances à la montagne sans goûters maison, il faut redonner aux enfants de bonnes habitudes gourmandes ! Quoi de mieux pour ça qu’une nouvelle fournée de cookies… Ingrédients : 80 gr de beurre 80 gr de pâte à tartiner 90g de cassonade.
Strudel aux pommes
Ingrédients Pour 6 personnes Pâte Strudel 200 g de farine 1 c à soupe d'huile d'olive 1 œuf 20 à 30 ml d'eau Sel (une pincée) 1 c à soupe de beurre Garniture Strudel 5/6 pommes 1 jus de citron 60 g de poudre d’amande (torréfiée à sec) 90 de raisins secs.
GATEAU A LA RHUBARBE
Un gateau à la rhubarbe moelleux à souhait ingrédients: garniture 500 g rhubarbe 50 g beurre 100 g sucre gateau: 100 g beurre 150.
Recette du beurre de cacahuète
Le Chef Arnaud d'Apogée Bar vous propose de découvrir en 2023, sa recette de beurre de cacahuète maison avec du poivre long rouge de Kampot
Fraises crème chantilly et caramel beurre salé
Sur les marchés, chez vos producteurs, dans votre jardin, c’est le début de saison des fraises françaises, celles qui ont du goût et une bonne texture.
L’authentique recette du gâteau nantais
Le gâteau nantais est un subtil mélange de poudre d’amande, de beurre salé (c’est normal on est à Nantes) et de rhum.
Asperges au beurre à l’ail et aux morilles
Oui, c’est un plat printanier pour se gâter, mais c’est un vrai régal, et une fois de temps en temps, il faut se faire plaisir.
Filet de lingue et mangue caramélisée
Recette N° 1106 Filet de lingue et mangue caramélisée Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux filets de lingue entre 350 et 400 g 2 mangues juste mûres 30 g de sucre 1/2 jus de citron jaune 1 citron vert bio 28 g de beurre Huile d'olive Du sel, du poivre.
Navarin printanier
Avec collier d’agneau, carottes nouvelles, navets ronds, petits pois, pommes de terre, oignons, Beurre ou margarine, concentré de tomates, farine, bouquet garni, sel, poivre D’après une recette vue sur le site cuisine az.