Beurre
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Ateliers juillet à novembre 2025 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Cœur de madeleines aux gariguettes de Plougastel
Un dessert raffiné aux notes vanillées, mêlant la douceur d'une crème onctueuse aux madeleines d'Armor pur beurre et la fraîcheur des gariguettes.
Clafoutis à l'Abricot sans Lactose : Douceur d’Été à Partager Sans Modération
Aujourd’hui je vous ouvre la porte de ma cuisine avec une version résolument moderne d’un grand classique de l’été : le clafoutis.
Cake aux Fruits Sans Beurre
Cake aux fruits sans beurre, un savoureux cake léger et fruité, moelleux à souhait, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Tagliatelles de carottes pour une salade asiatique gourmande
Comment pimper de simples carottes ? En les transformant en salade croquante et gourmande, parfaite en entrée ou pour accompagner vos barbecues.
Gâteau au chocolat à la purée d'amande complète
Savez-vous que les purées d'amande blanche ou complète peuvent avantageusement remplacer les oeufs et le beurre ? Et comme elles sont riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments, elles aident à limiter les dommages du temps sur les cellules.
Gâteau sans beurre et sans œuf moelleux
Avez-vous déjà pensé à préparer un gâteau sans beurre sans œuf ? Cela peut sembler surprenant, mais cette alternative est aussi délicieuse que saine.
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Gambas Grillées au Beurre d’Ail et Persil
Les gambas grillées au beurre d’ail et persil sont un classique de la cuisine méditerranéenne, alliant la tendresse des fruits de mer à la richesse d’un beurre parfumé.
Gâteau petit beurre façon grand-mère
Vous souvenez-vous de ces après-midis chez grand-mère, où le parfum du gâteau petit beurre embaumait la maison ? Ce dessert, à la fois simple et délicieux, réveille en nous une douce nostalgie.
Gâteau moelleux au chocolat et avocat sans beurre 100 % plaisir
Une surprenante recette où on ne sent absolument pas l'avocat.
Madeleine chocolat écorces d’orange confite
La recette originale était pour réaliser des madeleines individuelles, mais j’ai utilisé mon grand moule à madeleine pour un gâteau à partager.
Beurre aux Fleurs de Ciboulette
Le beurre aux fleurs de ciboulette est un condiment raffiné et délicat, idéal pour rehausser vos plats avec une touche florale et herbacée.
Brownie allégé sans beurre et sans gluten
La photo ne lui rend pas hommage car vraiment il était trop bon, j'étais en manque d'énergie, et oui la santé ce n'est pas toujours ça, y a des jours où j'ai plus de pep's que d'autres.
Cookie américain à la pistache
J'ai tellement aimé la version au chocolat que j'ai voulu tester à la praline et pâte de pistache ! Pour 10 cookies, il vous faudra: - 110 g de beurre fondu - 100 g de pralines Naomie à la pistache, vanille bourbon et fleur de sel de chez Monsieur Praline.
Quatre-quart à la ricorée
Une petite douceur au bon goût de la ricoré (parfum un peu plus fort que le café je trouve).
Tarte Fraises Rhubarbe Meringuée
La tarte fraises rhubarbe meringuée est vraiment bonne avec le biscuit madeleine qui va s’imprégner de la rhubarbe.